Bitki çaylarının azı yarar, çoğu zarar

Beslenmede doğru bilinen yanlışlara dikkat çeken Marmara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu, özellikle kilo verme amacıyla tüketilen bitki çaylarının doğru kullanımının önemli olduğunu söyledi.

Bitki çayının, "bitkiseldir, zararı olmaz" anlayışıyla sıkça tüketildiğini belirten Elmacıoğlu, "Kulaktan dolma bilgilerle sağlığımızla oynuyoruz. Bitkiseldir, zararı olmaz mantığı kesinlikle yanlıştır. Günde bir ile üç fincan bitki çayı içilmesi sağlık için yararlıdır ancak fazla miktarda tüketmemek ve hazırlanma aşamasında bazı kurallara dikkat etmek gerekir. Bazı bitkiler için demlenme süresi dahi önemlidir. Bazen yarardan çok zarar getirir" dedi.

Piyasada kilo vermeye yardımcı olmak amacıyla birçok bitkinin "çay" adı altında satıldığına dikkati çeken Elmacıoğlu, satılan bazı bitkisel zayıflama çaylarının amacının daha çok kullanıcıda bağırsakları çalıştırıcı, idrara çıkışı ve terlemeyi artırıcı etkilerin oluşmasına katkı sağladığını ifade etti.

Prof. Dr. Elmacıoğlu, bitki çaylarının sıvı ile tüketildiği için metabolizmayı hızlandırıcı etkisi olduğunu vurgulayarak, şunları kaydetti: "Yapılan araştırmalarda bitkisel zayıflama çaylarının bileşenine en fazla giren bitkinin laksatif etki amacı ile kullanılan 'sinameki otu' olduğu belirlenmiştir. Uzun süre sinameki otu kullananlarda kas zayıflığı, tetani, anemi (kansızlık), yağlı dışkı, mide bağırsak kanamaları, baş dönmesi, çarpıntı, pankreas işlev bozukluğu gibi sorunlar ortaya çıkabilmektedir. Bitki çaylarında bulunan flavonoidler gibi antioksidan maddelerin bazı yararları olabilir, ayrıca bazı bitkisel çaylar metabolizmayı hızlandırabilir ancak unutulmaması gereken, aşırı tüketildiğinde bitkisel çayların da zararlı etkilere sebep olabileceğidir. Bilinçsizce tüketimden kaçınılmalıdır."