Anadolu lezzeti: Pöç kebabı nasıl yapılır?

Pöç kebabı, her lokmasıyla bir hikaye anlatan, geleneksel lezzetlerin en özel halidir. Doğru malzemeler, özenle hazırlanan et ve sıra dışı baharatlarla bu eşsiz kebap, sofranıza unutulmaz bir lezzet serüveni getiriyor.

Malzemeler

• dana pöç, kalın dilimlenmiş 1.5 kilo (kg)
• soğan, ince dilimlenmiş 4 adet
• sarımsak, dilimlenmiş 4 diş
• havuç, soyulmuş, iri doğranmış 2 adet
• domates, iri doğranmış 2 adet
• Sarımsaklı Et Çeşnisi 1 paket
• ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı
• su 1 + Yarım su bardağı
• ince kıyılmış maydanoz 3-4 dal

Pöç Kebabı  Nasıl Yapılır?

Derin bir kapta 2 yemek kaşığı su, ayçiçek yağı ve çeşniyi karıştırıp, pöçleri ilave edin ve sosu iyice yedirin.

Geniş bir tencerenin altına soğanları dizip, üzerine soslanan pöçleri dar kısımları aşağıya gelecek şekilde sıkıca dizin. Domates, havuç ve sarımsakları ilave edip, üzerine su gezdirin.

Kısık ateşe alıp, kapağı kapalı olarak 4 saat pişirin.

Üzerine maydanoz ile servis edin.