Evde tavuk suyu nasıl yapılır? Püf noktalarıyla tarifi...
Lezzetli yemek yapmanın sırlarından biri et sularıdır. Çorba veya nefis bir pilav yapımı için tavuk suyu tartışmasız en iyi seçenektir. Bol baharatla ve yeşillikle hazırlanmış bir tavuk suyu yemeklerimizin lezzetine lezzet katar…
Birkaç püf noktası ile evde tavuk suyu hazırlamak oldukça kolay. Üstelik bolca hazırlayıp, derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Kendi hazırladığınız sağlıklı, tuzu, baharatı yerinde lezzetli tavuk suyu, her zaman elinizin altında hazır olacaktır. İşte tarifi...
TAVUK SUYU İÇİN
Malzemeler
2 adet derili ve kemikli tavuk butu veya göğsü
1 adet kereviz sapı ve yaprağı
1/2 demet maydanoz
1 adet havuç
1 adet soğan
3 adet defne yaprağı
8-10 adet tane karabiber
Tuz ve su
Yapılışı
Öncelikle geniş bir tencereye tavuk parçalarını dizin. Tavuk suyunuzun yağlı olmasını tercih ediyorsanız, kullanacağınız tavuk etini derisiyle birlikte haşlayın. Tamamen yağsız bir tavuk suyu için de pişirmeden önce tavuk derilerini ayırın. Tencerenin içerisine irice doğranmış sebzeleri, baharatları ve tuzu da ilave edin. Malzemelerin üzerine çıkacak kadar soğuk su ekleyin. Tavuk etlerinizin üzerine asla sıcak ya da kaynamış su eklemeyin. Tencerenin kapağını kapatmadan kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Tavuk parçaları haşlanınca ince bir süzgeçle süzüp hemen kullanacak ise cam kavanoza. Derin dondurucuda saklamak istiyorsanız, soğuyunca buzdolabı poşetinde saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
En Çok Okunan Haberler
- 'Sakın 'Bizim burada fay yok' diye düşünmeyin'
- Erdoğan, Kalın ve Tunç'u Saray'a çağırdı
- ORC anketinde AKP'ye büyük şok!
- Slovakya Başbakanı'na silahlı saldırı
- Bakan Ali Yerlikaya'dan flaş açıklama
- 'Sizin de affınızı istemeniz yerinde olacak'
- Üst düzey Emniyetçiler gözaltında
- 'Enflasyon zirveyi görecek'
- 'Mübarek adamdan muhteşem gol'
- Erdoğan'dan krizle ilgili ilk sözler