Baş ağrısına neden olan gıdalar!

cumhuriyet.com.tr

02 Aralık 2014 Salı, 10:04

Öğle ya da akşam yemeğinden döndünüz ve başınız mı ağrıyor? Halbuki başınızın ağrımasına sebep olacak bir olumsuzluk olmadı. Peki tam olarak ne yemiştiniz? Evet, bazı yiyecekler baş ağrısına neden olabiliyor. İşte o gıdalar...

1. Rafine şeker... Ham şeker beyaz küp şekere dönüştürülürken birçok işlemden geçirilir.

Şeker kamışı lifleri, toprak kalıntıları ve bakterilerden arındırmak için yıkama, kaynatma, filtreleme ve kurutma gibi işlemler uygulanır. Daha sonra tekrar beyazlatma işleminden geçer. Fakat bu işlemler sırasında şekerin içindeki vitamin, mineral ve proteinler azalır. Hatta kansere bile neden olabilir.

Rafine şeker bağışıklık sistemini etkileyerek baş ağrısına ve migrene neden olur.

Baş ağrısının nedeni beyindeki oksijen seviyesinin azalmasıdır.

Alternatif olarak esmer şeker ya da bal kullanabilirsiniz.

2. Yer fıstığı ve kabak çekirdeği... Bilimsel araştırmalara göre yer fıstığı ve kabak çekirdeği bazı insanlarda baş ağrısına neden olabiliyor. Bunun nedeni "Tyramine" maddesi.

Fıstık ve çekirdek zaman geçirmek üzere yenilen gıdalardandır. Farkına varmadan fazla miktarda yediğinizde baş ağrısına neden olabilirler.

Bu gıdalara karşı alerjiniz olup olmadığını kontrol edin, ve yediğinizde başınızın ağrısığını farkederseniz onlardan uzak durun...

3. Soya sosu... Yemeklere lezzet katmak için kullanılan soya sosu, fernmante edilmiş soya fasülyesinden imal edilir.

İçeriğindeki yüksek tuz seviyesi nedeniyle, fazla tüketildiğinde ölüme bile neden olabilir.

Özelikle Çin yemeklerinde kullanılan soya sosu baş ağrısına yol açar. Sağlıklı değildir.

4. Zeytin... Zeytin ve zeytinyağı da kimi insanlarda baş ağrısına yol açabiliyor.

Zeytin ve zeytinyağı aslında çok şifalıdır fakat çok fazla tüketildiğinde baş ağrısına neden olabilir.

5. Kurutulmuş, yaşlandırılmış, tütsülenmiş et çeşitleri... Kurutulmuş ve yaşlandırılmış etler, özellikle de pizzalarda kullan?lan "pepperoni" içeriğindeki yüksek sodyum ve nitrat nedeniyle baş ağrısına yol açar. Taze et tüketmeyi tercih etmelisiniz.

6. Çin yemekleri ve fast food'lar... Çin yemekleri "Monosodium Glutamate" adı verilen amino asit içerir. Diğer tatları dengelemek için kullanılan bu maddeye gıda güvenliği kurumları onay vermiştir. Kısaca MSG adı verilen bu madde hamburger, pizza, kızarmış tavuk, kızarmış patates gibi fast food'larda da kullanılır.

Ne var ki, MSG içeren gıdalar, diatbet ve obezite riskini arttırır, tansiyonu yükseltir ve baş ağrısına neden olur. Doktorlar, MSG içerikli gıdalardan tamamen uzak durmanızı tavsiye ediyor.

7. Yıllandırılmış peynirler... Peynire düşkün insanlar için yıllandırılmış (eski) peynirler vazgeçilmezdir. Kimi peynir çeşitleri 30 gün, kimileri 6 ay, kimileri daha uzun süre yaşlandırılır.

Ne var ki, eski peynirlerin fazla miktarda tüketilmesi yüksek tansiyona, alarjiye ve baş ağrısına yol açabilir.

8. Yapay tatlandırıcılar Yapay tatlandırıcılar normal şekere göre daha az kalorilidirler ve iki kat fazla tat verirler. Özelikle hazır içeceklerde bolca kullanılan yapay tatlandırıcıların sağlığa zararlı olduğu kanıtlanmıştır.

Yapay tatlandırıcılar, şeker tadı veren kimyasallardan oluşur. Yapay tatlandırıcıların içeriğindeki sakarin kanserden baş ağrısına bir çok sağlık sorununa neden olabilir.

En doğrusu işlenmemiş esmer şeker kullanmak ve mümkünse şeker kullanımını minimuma indirmektir.

9- Enerji içecekleri Enerji içecekleri kafein başta olmak üzere bağımlılık yapan maddeler içerir. Yapay tatlandırıcılar ve amino asitler de enerji içeceklerinde bolca bulunur. Yapay tatlandırıcıların baş ağrısına neden olduğunu söylemiştik.

Enerji içeceklerinde bol miktarda kimyasal madde de bulunur. Enerji içecekleri kalp çarpıntısına, yüksek tansiyona ve akıl kaybına yol açabilir. Bağımlılık yapar, bırakması zordur. Genç kuşak arasında moda hale gelen enerji içecekleri baş ağrısının temel sebeplerinden biridir.

10. Kırmızı şarap... Kırmızı şarap koyu renkteki üzümlerden yapılır. Şarap üretiminde fermantasyon ve yıllandırma işlemleri uygulanır. Kırmızı şarap baş ağrısına neden olan gıdaların başında gelir.

En Çok Okunan Haberler

iOS Mobil Uygulaması Android Mobil Uygulaması