Fırında beşamel soslu sebze graten, klasik sebze yemeklerinden sıkılanlar için harika bir alternatiftir. Kabak, patates, havuç, brokoli ya da karnabahar gibi sebzelerin kremamsı beşamel sosla kaplanıp fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Ana yemek yanında garnitür olarak sunulabileceği gibi tek başına hafif bir öğün olarak da tercih edilir. Özellikle sebze sevmeyenlere bile sebzeyi sevdiren bu tarif, davet sofralarında da göz doldurur. İşte, nefis fırında beşamel soslu sebze graten tarifi...
FIRINDA BEŞAMEL SOSLU SEBZE GRATEN TARİFİ
Malzemeler
Sebzeler için:
2 adet kabak
2 adet patates
2 adet havuç
1 küçük brokoli
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Muskat rendesi (isteğe bağlı)
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
FIRINDA BEŞAMEL SOSLU SEBZE GRATEN YAPILIŞI
Patates, havuç ve kabağı dilimleyin. Brokoliyi küçük parçalara ayırın.
Sebzeleri hafif haşlayın veya buharda 5 dakika pişirin.
Fırın kabına alıp zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın.
Beşamel sos için tereyağını eritip unu kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırın.
Koyulaşınca tuz, karabiber ve muskat ekleyin.
Sosu sebzelerin üzerine dökün.
Rendelenmiş kaşarı serpin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.
Afiyet olsun!
