Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan patates salataları, farklı lezzet dokunuşlarıyla her damak zevkine hitap edebilir. Bu tarifte klasik patates salatasına keskin ve aromatik bir tat kazandıran hardal, lezzeti bambaşka bir seviyeye taşıyor. Özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışan, barbekü sofralarının yıldızı olabilecek bu hardallı patates salatası; hem pratik hem de doyurucu bir alternatiftir. Peki, aromasıyla damaklarda iz bırakan bu lezzet nasıl yapılır? İşte, enfes hardallı patates salatası tarifi...
HARDALLI PATATES SALATASI TARİFİ
Malzemeler:
5-6 adet orta boy patates
1 küçük kırmızı soğan
3-4 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
2 yemek kaşığı hardal (tercihen tane hardal veya Dijon hardalı)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu veya elma sirkesi
Tuz, karabiber
Arzuya göre pul biber veya sumak
HARDALLI PATATES SALATASI YAPILIŞI
Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın.
Yumuşadıklarında kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Kırmızı soğanı ince ince doğrayıp hafif tuzla ovun.
Taze soğan ve maydanozu da kıyın.
Zeytinyağı, hardal, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta iyice karıştırarak salata sosunu oluşturun.
Patatesleri geniş bir kaseye alın.
Üzerine doğradığınız soğanları ve maydanozu ekleyin.
Sosu döküp nazikçe karıştırın.
Dilerseniz üzerine pul biber ya da sumak serperek servis edebilirsiniz.
Ilık ya da soğuk olarak sunulabilir.
Afiyet olsun!
