Vegan yaşam kafesi

Süt ve süt ürünleri, bal dahil hayvansal hiçbir ürün kullanmayan vegan yaşam stili, gün geçtikçe yaygınlaşıyor. Türkiye’nin yüzde yüz vegan kafelerinden Mahatma’ya sahip olan Sait Biliz, sağlıklı bir yaşam sürmenin veganlıkta olduğunun altını çizerek “Vegan beslenmeye geçtikten sonra birçok hastalığı yaşamıyoruz” dedi.

Kafeyi 4 yıl önce Kadıköy’de açtıklarını ve açıldığından bugüne sokak hayvanlarına yardım ettiklerini söyleyen Biliz “Sonuçta var olma sebebimiz, daha adil bir dünya, yaşam hakkına saygı duyulan, teorik ve pratikle insanlara birçok şeyi anlatabileceğimiz bir cafe. Mahatma Türkiye’nin ilk yüzde yüz vegan kafesidir. Bunun yanında başka ilkelerimiz de var tabii ki, yüzde yüz zeytinyağı kullanan bir işletmeyiz ki dünyada kendini böyle tanımlayan işletme yoktur. Sadece mevsim sebze-meyvesi kullanıyoruz, işlenmiş gıda kullanmıyoruz, ithal gıdaya mesafeliyiz, mümkün olduğunca yerli üretim kullanmaya çalışıyoruz. Yani veganlıkla beraber, ekolojik bir veganlık” diye konuştu. Yaklaşık 8 yıldır vegan daha önce ise vejetaryen olduğunu belirten Biliz “Günümüzde kronik hastalıkların yaklaşık yüzde 95’i beslenme biçiminden kaynaklanıyor” dedi.