Osmanlı’nın en büyük gezgini Evliya Çelebi, "Seyahatname" adlı eserinde Anadolu’nun dört bir yanında karşılaştığı şifalı bitkileri de kaleme almıştır. Bu bitkilerden biri de, halk arasında "ölümü bile önler" denilerek kutsal sayılan çörek otudur. Yüzyıllardır tıbbî ve geleneksel kullanımıyla bilinen çörek otu, günümüzde modern tıbbın da ilgisini çekmeye devam ediyor.
ÇÖREK OTU VE KAN ŞEKERİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Bilimsel araştırmalar, çörek otunun kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olabileceğini gösteriyor. İçeriğinde bulunan “thymoquinone” adlı bileşik sayesinde antioksidan etkisi gösteriyor ve insülin hassasiyetini artırabiliyor. Özellikle Tip 2 diyabet hastaları üzerinde yapılan çalışmalar, düzenli tüketimin kan şekeri dalgalanmalarını azaltabileceğini ortaya koyuyor.
NASIL TÜKETİLMELİ?
Çörek otu tohum olarak çiğnenerek, bal ile karıştırılarak ya da yağ formunda kullanılabilir. Ancak tıbbi amaçla kullanmadan önce bir uzmana danışmak faydalı olacaktır.
TARİHTEN GÜNÜMÜZE ŞİFA KAYNAĞI
Evliya Çelebi’nin de yolculukları sırasında “her derde deva” olarak nitelendirdiği çörek otu, sadece bir baharat değil; yüzyıllardır hem geleneksel tıbbın hem de sofraların vazgeçilmezi olarak önemini koruyor.
