Çay demleme şampiyonu, doğru bilinen yanlışı açıkladı


Çayın tadı ve aromasının en iyi alınabileceği porselen ve ya bakır demlikte demlenmesi önerisinde bulunan Delihasan, "Çay demleme sırasında genellikle doğru bilinen bir yanlış yapılıyor. Çayı koyup üzerine suyu ilave edersek çay haşlanır. O nedenle önce suyu koyup ardından çayı ilave etmek gerekiyor.

'DEMLİĞE SUYU KOYUP ÜZERİNE ÇAY ATILMASI GEREKİYOR'
Alt demlikteki su kaynadıktan sonra üstteki demliğimize suyumuzu koyuyoruz. Orta boy demlikler için 5 yemek kaşığı çay ilave ediyoruz. Daha sonra alt demliğe soğuk su ilave edip, suyun kaynamasını bekliyoruz. Su kaynarken üst demlikteki çay çöker, demlenir ve kıvama gelmiş olur. 10 dakikalık bir bekleme süresinin ardından çay servis edilmeye hazır hale gelir. Bu konuyu çok karıştıranlar oluyor. Önceden demliğe koyanlar oluyor ve bu durum çayın tadını bozuyor. Bu konuya dikkat edilmesi gerekmektedir" dedi.

'ÜZERİNE KAR YAĞMASI TÜRK ÇAYINI ÖZEL YAPIYOR'
Türk çayının en önemli özelliğinin üzerine kar yağması olduğunu ifade eden Delihasan, "Çay, karla bütün kış beslendikten sonra kesilir. Bundan sonra fabrikada geçirdiği aşamalar çok önemlidir. Fabrikalarda titizlikle işlenen çay tadı ve burukluğu ile müthiş bir tat elde eder. Rize'de yetişen çay; içeriği en zengin olan çaydır.

Çay, tarladan başlayarak, fabrikasyon ve paket haline gelip dünya pazarına girene kadar adete bir çocuk gibidir. Bir çocuğa ne kadar iyi bakarsan o kadar iyi yetişir. Çayda bir çocuk gibidir. Her aşamasında özen gösterilerek toplanması gerekir. Toprağımız çay konusunda çok bereketlidir. Çay bölgemizi geliştiriyor ve Türkiye'yi besliyor. Bu nedenle Türk çayı dünyada da rağbet görüyor" diye konuştu
Video Haberler
-
Şiddetli rüzgar etkili oldu, apartmanın 2 balkonu çöktü
-
Evine giren kişiyi öldürmüştü: İdrarını yaparken gördüm
-
Uyarılar art arda geldi: İstanbul'da trafik kilit
-
Sarıcaali köyü muhtarı bir can kurtardı
-
Kızlar Sarayı'ndaki yangının nedeni araştırılıyor
-
Ayasofya'nın İstanbul ile imtihanı
-
Düzce'de kazılan yerlerden 15 köpek ölüsü çıktı
-
Torosları şakayıklarla şenlendi
-
Hatay'da tarihi eser operasyonu: 1 gözaltı
-
Mobilya atölyesinde yangın: Yurttaşlar sokağa döküldü
En Çok Okunan Haberler
-
NTV spikeri Özlem Sarıkaya Yurt, hayatını kaybetti
-
DSÖ'den endişelendiren 'mutasyon' açıklaması
-
Sedat Peker sessizliğini bozdu
-
Erdoğan'ın evine 'mesih baskını' iddiası
-
Ongun görevden mi alındı?
-
AVM'de yemek yediler, evladını kaybetti
-
İmamoğlu'ndan suç duyurusu
-
İktidarda Özkan rahatsızlığı
-
ABD-Meksika sınırında 'narko-tünel' bulundu
-
Milyonlarca Türk yurttaş etkilenecek