Türk mutfağının sevilen klasiklerinden biri olan domates dolması, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunar. Özellikle yaz aylarında taze domateslerle hazırlanan bu tarif, zeytinyağlı yapısıyla ferah bir tat sunar. İşte, enfes zeytinyağlı domates dolması tarifi...
ZEYTİNYAĞLI DOMATES DOLMASI TARİFİ
Malzemeler:
8 adet orta boy domates
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı toz şeker
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı sıcak su
ZEYTİNYAĞLI DOMATES DOLMASI YAPILIŞI
Domateslerin üst kısmını kapak olacak şekilde kesin ve içlerini dikkatlice çıkarın.
Pirinci yıkayıp süzün.
Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.
Pirinci ekleyip birkaç dakika karıştırın.
Salça, tuz, karabiber, nane ve şekeri ilave edin.
Domates içlerinden elde edilen suyu ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.
Harcı birkaç dakika pişirdikten sonra ocaktan alın.
Hazırladığınız iç harcı domateslerin içine doldurun ve kapaklarını kapatın.
Tencereye dizip üzerine sıcak su ekleyin.
Kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Ilık veya soğuk olarak servis edin.
Afiyet olsun!
