Ispanaklı lorlu poğaça, klasik poğaça tariflerine hem daha hafif hem de daha besleyici bir yorum kazandırır. Ispanağın ferah aroması ve lor peynirinin yumuşak dokusu, poğaça hamuruyla mükemmel bir uyum sağlar. Peki, çay demlenirken hazırlayabileceğiniz bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, yumuşacık dokusuyla ıspanaklı lorlu poğaça tarifi...
ISPANAKLI LORLU POĞAÇA TARİFİ
Malzemeler
Hamuru için:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç harcı için:
200 g lor peyniri
1 su bardağı ince doğranmış ıspanak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam veya çörek otu
ISPANAKLI LORLU POĞAÇA YAPILIŞI
Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekleyin.
Sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Üzerini örtüp 40 dakika mayalandırın.
Doğranmış ıspanakları zeytinyağıyla hafifçe soteleyin.
Ocaktan alıp lor peyniri, tuz ve karabiberi ekleyin.
Soğumaya bırakın.
Mayalanan hamurdan parçalar koparın, açın.
Ortasına iç harçtan koyup kapatın.
Poğaçaları tepsiye dizin, 10–15 dakika dinlendirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün, susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
