Kaymaklı börek, klasik börek tariflerine bambaşka bir dokunuş kazandıran özel lezzetlerden biridir. Yufkanın arasına sürülen kaymaklı sos sayesinde her katı yumuşacık olurken, fırında kızaran üst yüzeyi çıtır dokusuyla iştah kabartır. İç harcındaki peynir, maydanoz ve ceviz birleşimi ise her lokmada zengin bir aroma sunar. İşte, çıtır çıtır kaymaklı börek tarifi...
KAYMAKLI BÖREK TARİFİ
Malzemeler
Börek için:
4 adet hazır yufka
300 gram beyaz peynir
100 gram lor peyniri
4-5 dal maydanoz
1 çay bardağı ceviz içi
Kaymaklı sos için:
100 gram kaymak
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
KAYMAKLI BÖREK YAPILIŞI
Ufalanmış beyaz peynir, lor peyniri, ince doğranmış maydanoz ve kıyılmış cevizi bir kapta karıştırın.
Yumurta ve kaymağı çırpın.
Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış tepsiye bir yufkayı serin.
Üzerine kaymaklı sostan sürün.
Yufkayı hafif buruşturarak yerleştirin.
Hazırladığınız iç harçtan serpiştirin.
Kalan yufkalar için de aynı işlemi uygulayın.
En üst kata kalan sosu gezdirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
