Lezzetli ve kolay tahinli pide tarifi
Anadolu mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan tahinli pide, özellikle kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin yıldızıdır. Tahinin yoğun ve zengin aromasıyla hazırlanan bu nefis pide, evde kolayca yapılabilir ve herkesin favorisi olur. İşte, adım adım tahinli pide tarifi.
Tahinli pide, Anadolu mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle kahvaltı sofralarında ve çay saatlerinde sıklıkla tercih edilen bu lezzet, tahinin zengin aroması ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz tahinli pide tarifi.
Malzemeler
Hamur İçin:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
İç Harcı İçin:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Hazırlık Aşamaları
Mayayı Aktifleştirin:
Bir kaseye ılık suyu dökün, üzerine kuru mayayı ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika bekleyin.
Hamuru Hazırlayın:
Büyük bir karıştırma kabına unu eleyin. Ortasını havuz gibi açıp sıvı yağı, tuzu ve aktifleşmiş maya karışımını ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
İç Harcı Hazırlayın:
Bir kapta tahin ve toz şekeri karıştırın. Karışımın homojen olması için iyice çırpın. İsteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyebilirsiniz.
Hamuru Şekillendirin:
Mayalanan hamuru 2-3 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı unlanmış zeminde merdane ile oval şekilde açın. Hamurun ortasına tahinli karışımı yayın ve hamurun kenarlarını pide şekli vererek içe doğru kıvırın.
Üzerine Yumurta Sarısı Sürün:
Pidelerin kenarlarına fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve üzerlerine susam serpin.
Pişirin
Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında, pidelerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis
Fırından çıkan sıcak tahinli pideleri dilimleyerek servis yapın. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilirler. Yanında çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.
En Çok Okunan Haberler
- Türkiye'nin 'konumu' hakkında açıklama
- Kalın Colani'nin yolcusu!
- Çanakkale'de korkutan deprem!
- Son anket: AKP eridi, fark kapanıyor
- Naci Görür'den korkutan uyarı
- 35 milyon TL değerinde altın sikke ele geçirildi
- Erdoğan'a kendi sözleriyle yanıt verdi
- Türkiye'den Şam Büyükelçiliği'ne atama!
- Kurum, şişeyi elinin tersiyle fırlattı
- 21 kişinin daha hastanelik olduğu ortaya çıktı