Havuç, keke doğal bir tat ve nem katarken, baharatlarla zenginleşen lezzetiyle damaklarda iz bırakır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tarif, hem çocukların hem de büyüklerin favorisi olacak!
Malzemeler
- 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı toz zencefil (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı ceviz (isteğe bağlı, iri kıyılmış)
Hazırlanışı
Yumurta ve Şekeri Çırpın: Derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, şeker eriyene kadar mikserle çırpın. Karışımın beyazlaşıp köpürmesi gerekiyor.
Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Çırpılan karışıma sıvı yağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve isteğe bağlı zencefili ayrı bir kapta eleyin. Daha sonra bu kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla yavaşça karıştırın.
Havuç ve Cevizleri Ekleyin: Rendelenmiş havuçları ve isteğe bağlı cevizleri karışıma ekleyin. Hafifçe karıştırarak malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.
Kalıba Dökün: Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir!
Servis: Fırından çıkardıktan sonra keki 5-10 dakika kadar dinlendirin. Dilimleyip çay veya kahve eşliğinde servis edin.
Afiyet olsun!
