Baklava kadar lezzetli, ondan daha hafif bir seçenek arıyorsanız, Sütlü Nuriye tam size göre! Şerbetli tatlılar arasında ayrıcalıklı bir yere sahip olan bu tatlı, özellikle yaz aylarında sütlü şerbeti sayesinde hafifliğiyle öne çıkar. Fıstık ya da cevizle zenginleştirilen bu tarif, klasik baklava yufkası ile hazırlanır ve sütlü dokusuyla damağınızda yumuşacık bir tat bırakır. Peki, yaz sıcaklarında midenizi yormayan bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, tam ölçüsüyle leziz sütlü Nuriye tarifi...
SÜTLÜ NURİYE TARİFİ
Malzemeler
Hamur için:
20 yaprak baklavalık yufka
150 gr tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı dövülmüş fındık veya ceviz içi
Sütlü şerbet için:
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı su
SÜTLÜ NURİYE YAPILIŞI
Fırın tepsinizi tereyağı ile yağlayın.
İlk yufkayı serin, üzerine tereyağı sürün ve 10 kat yufkayı bu şekilde üst üste dizin.
Onuncu katın üzerine bolca ceviz ya da fındık serpiştirin.
Kalan 10 yufkayı da yine aralarına tereyağı sürerek yerleştirin.
Tatlınızı kare ya da baklava dilimi şeklinde keserek önceden ısıtılmış 180°C fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Bir tencereye süt, su ve şekeri alın.
Şeker eriyene kadar ısıtın ama kaynatmayın. Şerbetin ılık olması yeterlidir.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti eşit şekilde dökün.
Tatlının şerbeti çekmesi için en az 3 saat dinlendirin.
Sütlü Nuriye’yi buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra servis ederseniz daha da hafif ve ferah bir lezzet elde edersiniz.
Üzerine hafif tarçın serpebilir veya yanında bir top sade dondurma ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!
