Bardaktaki su kabarcıkları neden oluşur?

Kabarcıklar suyun içindeki gazlardan kaynaklanır. Nitrojen ve oksijen gibi atmosferik gazlar suyun içinde eriyebilir. Suyun içinde bulunan gazın miktarı suyun sıcaklığına ve hava-su arayüzündeki atmosferik basınca bağlıdır. Daha soğuk su ve daha yüksek basınç daha fazla gazın erimesine yol açar. Bunun tam tersi, daha ılık su ve daha alçak basınç daha az gazın birikmesine neden olur.

Musluktan akan suyu bir bardağa doldurduğunuz ve oda sıcaklığına gelmesi için bir süre beklettiğiniz zaman, nitrojen ve oksijen, küçük kabarcıklar şeklinde eriyikten yavaş yavaş kaçar. Bu kabarcıklar özellikle bardağın mikroskobik pürüzleri olan kısımlarında toplanır. Su ısınırken atmosferik basınç da düşme eğilimi gösterirse, kaçan gaz molekülleri ile su-hava arayüzündeki gaz molekülleri arasındaki denge bozulur ve sudan kaçanların miktarı artar. Bu da sudan daha fazla gazın suyu terk etmesi demektir.