“Güneş içilir mi?” diye sorabilirsiniz. Evet, içilir. Yeşil bitkiler güneşin enerjisini alır, onu klorofil denilen mucizeyle bize sunar. Klorofil, bitkinin güneş enerjisini yakalayıp depolama biçimidir. Biz bu mucizeyi tükettiğimizde sanki hücrelerimiz güneş panelleri takmış gibi taptaze ve canlı bir enerjiyle dolar.
Biraz bilimsel konuşalım: Klorofil, güçlü antioksidan özellikleriyle hücrelerimizi korur, detoks etkisi yaratır ve bağırsaklardan karaciğere kadar bedeni temizler.
Şimdi de biraz esprili bakalım: Sabah alarm çalınca “beş dakika daha” diye oyalandığımız o yorgunluk hâlinin panzehiri bir bardak çim suyu olabilir. Ama rastgele bir çim değil buğday çimi suyu tozu. Kafeinin yarattığı gerginliği vermeden, enerji içeceklerinden çok daha temiz ve güneş gibi doğal bir enerji kaynağıdır.
ANADOLU’NUN KADİM BESİNİ
Bu işin en gurur verici yanı, bu mucizenin Anadolu toprağında yeşermesi. Atalarımız buğdayı yalnızca ekmek yapmak için değil sağlığı korumak için de kullanmış. Göbeklitepe’den bugüne toprak bize aynı iletiyi fısıldıyor: Buğday çimi suyu tozu, işte o kadim geleneğin modern yorumu. Dondurularak kurutulmuş, katkısız, doğallığı bozulmadan toz haline getirilmiş. Yani aslında Anadolu’nun güneşini, bereketini ve bilgeliğini mutfağımıza taşıyoruz.
Bizde sağlıklı yaşam genelde bireysel düşünülür. Oysa buğday çimi suyu, ailecek içilebilecek bir sağlık iksiridir.
Çocuklarda bağışıklığı güçlendirir. Okuldan eve nezleyle dönmek yerine enerjik kalmalarını sağlar. Ayrıca sebze yemeyen çocuklara “sihirli yeşil toz” diyerek onlar için keyifli hale getirebilirsiniz.
Özellikle emzirme döneminde anne sütünü destekler, enerji verir, ruh halini dengeler. Doğum sonrası yorgunluğu hafifletir.
Babaların iş stresi, masa başı yorgunluğu ve fazla kahvenin yan etkilerine karşı doğal bir enerji kaynağıdır. Ayrıca göbek çevresindeki yağlarla savaşta yardımcıdır.
Yaşlılarda hücre yenilenmesini destekler, kemik sağlığına iyi gelir, bolca vitamin ve demir sunar.
Yoğurda, sabah smoothie’sine veya akşam çorbasına bir kaşık buğday çimi suyu tozu eklemek, sofraya Anadolu’nun bereketini koymak gibidir.
ÖNCE DOKTORA DANIŞIN
Bu gibi doğal ürünleri tüketmek yalnızca kendi sağlığımıza değil toprağımıza ve doğamıza da katkıdır. Çünkü bu tür ürünler genellikle iyi tarım, kadın girişimciliği, atalık tohumlar ve sürdürülebilirlik ilkeleriyle üretilir. Yani her yudumda hem hücrelerimizi hem de Anadolu’nun tarım kültürünü desteklemiş oluruz.
Ancak dikkat! Yan etkisi fazla enerji olabilir. Kendinizi hafta sonu evi baştan aşağı temizlerken bulabilirsiniz. Ayrıca bu içeceği kullanmadan önce doktorunuza danışmayı ihmal etmeyin.
Biz çağdaş insanlar hep uzaklarda mucize arıyoruz. Oysa mucize gözümüzün önünde: Güneş, toprak ve yeşil. Buğday çimi suyu tozu, güneşi bir bardakta içmenin en pratik hali. Anadolu’nun kadim bilgeliğini soframıza taşıyor, bizi ailecek daha sağlıklı ve mutlu kılıyor.
Klorofil, doğanın bize armağan ettiği yeşil mucize. Buğday çimi suyu tozu ise bu mucizeyi modern yaşama uyarlayan sağlık iksiri. Bugün bir bardak buğday çimi suyu için. Yalnızca sağlığınız için değil, içinizdeki güneşi yeniden yakmak için.
NASIL YAPILIR?
Yarım kase buğdayı iyice yıkayın ardından bir kap içene koyun. Buğdayların üstü doluncaya kadar kabınıza su ilave edin. Buğday taneleri suyu emdikçe suyu tekrar buğdayın üstüne dökün. 48 saat içinde kaptaki suyu süzüp buğdayları da başka bir kaba alıp yayın. Tekrar içine su koyun ancak bu kez buğday tanelerini geçmemesine dikkat edin. Bir ila iki gün içinde buğdaylarınız çimlenmiş olacak. Çıkan çimleri koparmak yerine makas ile keserseniz uzamalarına da yardım etmiş olursunuz.
