Tam kıvamında, yumuşacık ve sosu bol köri soslu tavuk tarifi... Pratik, ekonomik ve hem pilav hem makarna ile efsane uyumlu!
MALZEMELER
500 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı rengi güzelleştirir)
1 su bardağı krema
(Krema yerine: 1 su bardağı süt + 1 tatlı kaşığı un da kullanılabilir)
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
HAZIRLANIŞI
Geniş bir tavada sıvı yağ ve tereyağını ısıtın.
Doğranmış tavukları ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Soğan ve sarımsağı ekleyin:
Tavuk hafif renk alınca soğanı ekleyin.
Yumuşayınca sarımsağı da ilave edin.
Köri ve zerdeçalı ekleyip 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar kavurun.
Tuz ve karabiberi ekleyin.
Kremayı tavaya dökün ve karıştırın.
Kısık ateşte 5-7 dakika koyulaşana kadar pişirin.
Sos iyice otursun diye ocağı kapatıp 2-3 dakika dinlendirin.
