Bezelyenin canlı rengini ve yumuşak dokusunu öne çıkaran, hem sağlıklı hem de çok pratik bezelyeli dip sos tarifi geliyor. Kahvaltıdan atıştırmalıklara, kızarmış ekmekten sebze çubuklarına kadar her şeye çok yakışıyor... İşte nefes dip sos tarifi!
MALZEMELER
1,5 su bardağı haşlanmış bezelye
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yoğurt (süzme tercih edilebilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı tahini (opsiyonel ama çok yakışır)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Karabiber
4-5 dal taze nane veya maydanoz
Üzeri için:
Zeytinyağı
Kırmızı pul biber
Kavrulmuş susam veya ceviz (isteğe bağlı)
HAZIRLANIŞI
Haşlanmış bezelyeleri süzün ve blender kabına alın.
Sarımsak, limon suyu, tahin, yoğurt, zeytinyağı, tuz ve baharatları bezelyelerin üzerine ilave edin.
Tüm malzemeleri blenderdan pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
Kıvam çok koyu gelirse 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Taze nane veya maydanozu ince ince doğrayıp karışıma spatula yardımıyla karıştırın.
Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin.
Pul biber ve kavrulmuş susam/ceviz ile süsleyin.
