Öğle yemeği, günün geri kalanı için enerji depolamanın en önemli adımlarından biri. Ancak ağır ve yağlı yemekler hem zihinsel hem fiziksel performansı düşürebilir. Bu tarifte sağlıklı beslenmeyi ve lezzeti bir araya getiriyoruz: Izgara tavukla protein desteği, kinoa ile uzun süreli tokluk hissi ve taptaze yeşilliklerle vitamin dolu bir tabak sizi bekliyor.
IZGARA TAVUKLU KİNOA SALATASI TARİFİ
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış kinoa
- 1 adet tavuk göğsü (ızgara için)
- Yarım avokado (isteğe bağlı)
- 6-7 cherry domates
- Yarım salatalık
- 1 avuç roka veya taze ıspanak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılış
- Tavukları hazırlayın: Tavuk göğsünü ince dilimler hâlinde doğrayın. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberle marine edin. Izgarada ya da döküm tavada pişirin.
- Kinoayı haşlayın: Kinoayı soğuk suda yıkayıp 2 katı su ile yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp soğumaya bırakın.
- Sebzeleri doğrayın: Domatesleri ikiye bölün, salatalığı yarım ay şeklinde doğrayın. Roka/ıspanak ve avokadoyu da ekleyin.
- Sosu hazırlayıp karıştırın:Zeytinyağı ve limon suyunu bir kasede karıştırın. Tüm malzemeleri geniş bir kaseye alın, sosu ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Servis edin: Üzerine ızgara tavukları yerleştirip taze baharatlarla süsleyerek servis edin.
