Lahananın besleyici ve doyurucu yapısıyla buluştuğu kapuska, hem bütçe dostu hem de sağlıklı bir alternatif. İşte lezzetli bir kapuska yapmanın püf noktaları ve tarifi!
Kapuska İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet orta boy beyaz lahana
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 adet büyük boy soğan
- 250 gram kıyma (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz (damak tadınıza göre)
- 5 su bardağı sıcak su
Kapuska Nasıl Yapılır?
Lahanayı Hazırlayın:
Lahanayı yıkayın ve ince ince doğrayın. Geniş bir kapta üzerine tuz serpip ovun. Bu, lahananın yumuşamasını ve lezzetinin artmasını sağlar.
Soğanı Kavurun:
Tencereye zeytinyağını alın, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Eğer kıyma kullanıyorsanız, bu aşamada kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Salça ve Baharatları Ekleyin:
Domates ve biber salçasını ekleyip kavurun. Ardından karabiber ve pul biberi ilave ederek karıştırın.
Lahanayı Tencereye Alın:
Hazırladığınız lahanaları tencereye koyun. Üzerine yıkanmış pirinci ekleyin ve güzelce karıştırın.
Suyunu Ekleyin:
Sıcak suyu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).
Son Dokunuş:
Yemek piştikten sonra damak tadınıza göre tuzunu ayarlayın. Dilerseniz üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz.
