“Panna Cotta” İtalyanca’da “pişmiş krema” anlamına geliyor. 20. yüzyıl başlarında İtalya’nın Piedmont bölgesinde ortaya çıkan bu tatlı, günümüzde Avrupa mutfaklarının en zarif tatlılarından biri haline geldi. Hafif dokusu, kremamsı lezzeti ve meyve soslarıyla birleşen sunumuyla hem günlük sofralara hem de özel davetlere çok yakışıyor.
PANNA COTTA TARİFİ
Malzemeler
- 2 su bardağı krema
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket vanilin veya 1 çubuk vanilya
- 2 yaprak jelatin (veya 1 tatlı kaşığı toz jelatin)
- Üzeri için: Çilek, böğürtlen ya da frambuaz sosu
Yapılışı
- Jelatini 5 dakika soğuk suda bekletin.
- Süt, krema, şeker ve vanilyayı bir tencerede ısıtın (kaynatmayın).
- Karışım sıcakken jelatini ekleyip iyice eritin.
- Hazırladığınız karışımı küçük kaselere veya silikon kalıplara dökün.
- Buzdolabında en az 4 saat bekletin.
- Servis ederken ters çevirip meyve sosuyla süsleyin.
