Portakal kabuğu, genellikle çöpe atılan ama aslında çok lezzetli ve faydalı bir besin. Şekerle birleştiğinde enfes bir reçel haline gelir. C vitamini deposu portakal kabuğu reçeli, kahvaltı sofralarına renk katar, tatlı krizlerine doğal bir alternatif sunar. Peki, mis gibi kokusu ve lezzetiyle kahvaltı sofralarının yıldızı olan bu tarif nasıl yapılır? İşte, enfes portakal kabuğu reçeli tarifi...
PORTAKAL KABUĞU REÇELİ TARİFİ
Malzemeler:
4 adet portakal kabuğu
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım limon suyu
PORTAKAL KABUĞU REÇELİ YAPILIŞI
Portakalları yıkayın ve kabuklarını ince şeritler hâlinde kesin.
İç kısmındaki beyazları mümkün olduğunca temizleyin.
Kabukları tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip 5-10 dakika kaynatın.
Ardından süzün ve suyunu değiştirerek acılığını azaltın.
Kabukları tekrar tencereye alın, su ve şekeri ekleyin.
Orta ateşte kabuklar şeffaflaşana kadar yaklaşık 30-40 dakika kaynatın.
Kıvam almaya yakın limon suyunu ekleyin.
Karışımı birkaç dakika daha kaynatın.
Reçeli cam kavanozlara aktarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Serin ve kuru yerde muhafaza edin.
Afiyet olsun!
