Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından muhallebi, geçmişten günümüze sofralarda kendine daima yer bulmuş bir tatlıdır. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici özelliğiyle tercih edilirken, kış aylarında da keyifle tüketilir. İpeksi kıvamı ve hafif sütlü tadıyla muhallebi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz en güvenli tatlılardan biridir.
MUHALLEBİ TARİFİ
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın, pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Kaynamaya başladığında tereyağını ekleyin, eriyince ocaktan alın.
- Vanilini ekleyip karıştırın.
- Kaselere paylaştırın, oda sıcaklığında ılıyınca buzdolabına kaldırın.
- Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpip servis edin.
