Mis gibi kakao kokusu, yumuşacık keki ve her lokmasında damakta eriyen sosuyla ıslak pasta, çay saatlerinin ve doğum günü kutlamalarının başrol oyuncusudur. Pratik hazırlanışı ve malzeme sadeliği sayesinde hem acil misafirler için kurtarıcı hem de tatlı krizleri için vazgeçilmez bir tariftir. Peki, yoğun kıvamıyla çok sevilen bu pratik lezzet nasıl yapılır? İşte, enfes ıslak pasta tarifi...
ISLAK PASTA TARİFİ
Malzemeler
Keki İçin:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un
Sosu için
1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İsteğe bağlı:
80 gr bitter çikolata
ISLAK PASTA YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Ardından süt, sıvı yağ, kakao, vanilin ekleyip karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Yağlanmış kare veya dikdörtgen borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin (Kürdanla kontrol edin).
Sos malzemelerini (çikolata hariç) küçük bir tencerede karıştırarak ısıtın ama kaynatmayın.
Dilerseniz sosun içine bitter çikolata ekleyerek daha yoğun bir aroma yakalayabilirsiniz.
Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince (yaklaşık 5 dakika sonra) üzerine çatal ya da kürdanla delikler açın.
Sıcak ya da ılık sosu kekin üzerine gezdirin ve iyice çekmesi için dinlenmeye bırakın.
Oda sıcaklığında ya da buzdolabında 2–3 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
