Mutfak, evin en çok kullanılan ve hijyenin en kritik olduğu alanlarından biridir. Ancak her gün defalarca temizlendiği düşünülen mutfakta, bakterilerin ve mikropların en çok barındığı yerler çoğu zaman gözden kaçar. Yüzey temizliği yeterli olsa da bazı noktalar, düzenli dezenfekte edilmediğinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. İşte, mutfağınızda en kirli yerler ve bu alanlarda hijyeni nasıl sağlayabileceğinize dair tüyolar...
1. SÜNGER VE BULAŞIK BEZİ
Süngerler, nemli yapıları nedeniyle bakterilerin en çok ürediği yerlerdir.
Salmonella ve E. coli gibi zararlı mikroorganizmaların yayılmasına neden olabilir.
Çözüm:
Süngeri sık sık değiştirin, mikrodalgada veya kaynar suda dezenfekte edin.
2. MUTFAK LAVABOSU
Çiğ gıdaların yıkandığı lavabo, bakteri birikimi açısından risklidir.
Görünürde temiz olsa bile zararlı mikroplar yüzeyde barınabilir.
Çözüm:
Günlük olarak lavaboyu çamaşır suyu veya sirke ile temizleyin.
3. KESME TAHTALARI
Özellikle et ve sebze için aynı tahtanın kullanılması çapraz bulaşmaya neden olur.
Ahşap tahtalar gözenekli yapılarıyla mikropları hapsedebilir.
Çözüm:
Et ve sebzeler için ayrı kesme tahtaları kullanın, düzenli olarak dezenfekte edin.
4. BUZDOLABI KOLLARI VE RAFLARI
Ellerle sık sık temas eden buzdolabı kulpları bakterileri taşır.
Sızan sıvılar ve unutulan yiyecekler raflarda mikrop oluşumuna yol açabilir.
Çözüm:
Kulpları günlük, iç rafları ise haftalık temizleyin.
5. OCAK DÜĞMELERİ VE FIRIN KOLU
Yağ sıçramaları ve kirli eller nedeniyle bu bölgelerde bakteri birikir.
Genellikle temizlik sırasında atlanır.
Çözüm:
Haftalık temizlikte bu bölgelere özel dikkat gösterin.
6. ÇEKMECE KULPLARI VE DOLAP KAPAKLARI
Her yemek hazırlığında dokunulan alanlardır.
Temizlik sırasında gözden kaçabilir.
Çözüm:
Haftada birkaç kez sabunlu su ya da dezenfektan ile silin.
7. BAHARATLIKLAR VE YAĞ ŞIŞELERİ
Yemek yaparken dokunulan bu malzemelerin yüzeyleri yağ ve mikrop birikimine açıktır.
Çözüm:
Dış yüzeylerini haftalık olarak temizleyin, etiketlerini de kontrol edin.
8. MİKRODALGA FIRIN VE ELEKTRİKLİ ALETLERİN İÇ KISIMLARI
Patlayan yiyecek kalıntıları bakterilerin üremesi için uygun ortam sağlar.
Çözüm:
Her kullanım sonrası iç yüzeyi silin, haftalık detaylı temizlik yapın.
