Mutfakta çok vakit harcamadan lezzetli bir atıştırmalık yapmak istiyorsanız, mücver tam size göre! Hem besleyici hem de pratik olan mücver, 15 dakikada hazırlayabileceğiniz harika bir yemektir. Zeytinyağı ile hafifçe kızartıldığında çıtır çıtır, içerdiği sebzelerle de oldukça sağlıklı bir seçenek sunar.
İşte 15 dakikada pratik mücver tarifi:
MALZEMELER
- 2 adet kabak (orta boy)
- 1 adet havuç
- 1/2 soğan (isteğe bağlı)
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (kızartmak için)
YAPILIŞI
Sebzeleri Hazırlayın:
Kabakları ve havucu güzelce yıkayıp rendeleyin. Soğanı da rendeleyebilirsiniz, ancak isteğe bağlıdır. Sebzeleri rendeledikten sonra fazla suyunu sıkın. Bu adım mücverin çıtır olmasını sağlar.
Karıştırın:
Rendelediğiniz sebzeleri geniş bir kaba alın. Üzerine 2 yumurtayı kırın. Beyaz peyniri ufalayarak ekleyin. Unu, tuzu, karabiberi ve pul biberi de ekleyip karıştırın. Karışımın kıvamı biraz cıvık olacak, endişelenmeyin. Eğer daha katı kıvam istiyorsanız, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Kızartın:
Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve üzerine zeytinyağını dökün. Karışımdan birer kaşık alarak tavaya dökün ve her iki tarafını altın rengini alana kadar kızartın (yaklaşık 2-3 dakika her taraf için). Mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çekmesini sağlayın.
Servis Edin:
Mücverleriniz hazır! Sıcak servis yapabilir, yanında yoğurt veya süzme yoğurtla sunabilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri veya taze otlar ile süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz.
