Buz gibi lezzet, sıcacık sunum: Adım adım Baked Alaska yapımıyla sofralarınızı renklendirin!
Baked Alaska tatlısı soğuk içeriği ve sıcacık sunumu ile damaklara şölen yaratma konusunda eşsiz bir seçenek. MasterChef Allstar yarışmacıları tarafından yapılan Baked Alaska'nın nasıl yapıldığı merak ediliyor. İşte ev yapımı Baked Alaska tarifi!
Evde tatlı yapımı denildiğinde akla gelenlerden biri olan Baked Alaska, hem görsel şıklığı hem de lezzetiyle sofralarınızı süslemeye hazır! İşte adım adım ev yapımı Baked Alaska tarifi...
MALZEMELER
1 adet kek (meyve dolgulu, vanilyalı veya çikolatalı tercihe bağlı)
3 top dondurma (yoğurtlu veya vanilyalı önerilir)
4 adet büyük boy yumurta beyazı
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı kre tartar
1 çay kaşığı vanilin özütü
YAPILIŞI
İlk adım olarak, tercih edilen kek hazırlanmalı. Dondurmanın daha iyi korunması için kekin ıslatmadan kullanılması gerekir.
Kek düzgünce yerleştirilir ve üzerine dondurma eklenir.
Yumurta beyazları kabarana kadar çırpılır. Ardından yarısı şekerle karıştırılır ve karışım katılaşana kadar çırpılır.
Kalan şekerin yarısı, kre tartarı ve vanilin özütü eklenir. İyice karıştırılır.
Hazırlanan meringue karışımı dondurma ve kek kombinasyonu üzerine yayılır. Meringue, dondurmayı tamamen örtmeli ve kekin tabanına yapışmalıdır.
Önceden ısıtılmış (220°C) fırına yerleştirilir.
Baked Alaska önceden ısıtılmış fırında, üst kısmı hafifçe kızarıncaya kadar 3-5 dakika kızartılır.
Hemen fırından çıkan Baked Alaska dilimlenir ve sıcak servis yapılır. Dondurmanın erimesini önlemek adına hızlı servis önemlidir.
PÜF NOKTALAR
Meringue karışımını çırpmak için yağsız bir kap ve çırpıcı kullanılmalı.
Dondurma önceden dondurucuda dondurulmalı, bu erimenin önüne geçer.
Meringue karışımı kek ve dondurma kombinasyonuna iyice yapıştırılmalı.
Fırında kızartma işlemi hızlı gerçekleşir, yakından takip edimeli ve gerektiğinde hemen çıkarılmalı.
En Çok Okunan Haberler
- Op. Dr. Dericioğlu başında poşetle ölü bulundu
- Suriyeliler memleketine gidiyor
- 500 bin TL'nin aylık getirisi belli oldu
- Yaş sınırlaması Meclis’te
- Marmaray'da seferler durduruldu!
- Suriye'de herkesin konuştuğu ölüm listesi
- İlber Ortaylı canlı yayını terk etti!
- Apple'dan 'şifre' talebine yanıt!
- Erdoğan'dan işgale 'isimsiz' tepki
- Suriye'nin yeni başbakanından ilk açıklama