Evde yapılan çöreklerin yeri her zaman ayrıdır. Özellikle tarçın ve üzüm gibi klasik lezzetlerin birleşimi, mutfağınızı adeta bir pastane gibi kokutur. Tarçınlı üzümlü çörek, yumuşak dokusu ve hafif tatlı aromasıyla kahvaltıdan çay saatine kadar her ana eşlik edebilecek bir tariftir. İşte, enfes aromasıyla kuru üzümlü tarçınlı çörek tarifi...
KURU ÜZÜMLÜ TARÇINLI ÇÖREK TARİFİ
Malzemeler
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı kuru üzüm
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Kuru üzümlü tarçınlı çörek yapılışı
Ilık süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırarak birkaç dakika bekletin.
Üzerine yumurta, sıvı yağ ve tuzu ekleyin.
Kontrollü şekilde un ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamura tarçın ve kuru üzümü ekleyip tekrar yoğurun.
Hamura istediğiniz şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 15 dakika tepsi mayası için bekletin.
Önceden 180°C ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkan çöreği biraz dinlendirdikten sonra servis edin.
Afiyet olsun!
