Tavuk eti hem ekonomik hem de çok yönlü bir malzeme olduğu için mutfakların vazgeçilmezi. Bu tarifte, tavuk bagetler köri, yoğurt ve zeytinyağının eşsiz uyumuyla marine edilip fırına veriliyor. Sonuç mu? Dışı hafifçe kızarmış, içi sulu ve yumuşacık tavuklar. Kolay hazırlanışıyla hem misafirlere hem de aile sofralarına uygun olan bu tarif, akşam yemeği için lezzetli bir alternatif sunuyor.
KÖRİ SOSLU TAVUK BAGET TARİFİ
Malzemeler
- 8 adet tavuk baget
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 1 diş ezilmiş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılış
- Marine sosunu hazırlayın: Bir kasede yoğurt, zeytinyağı, köri, sarımsak, kırmızı biber, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. Pürüzsüz bir sos elde edin.
- Tavukları sosla harmanlayın: Tavuk bagetleri yıkayıp kurulayın. Derin bir kapta hazırladığınız marine sosuna bulayın. Streç filmle üzerini kapatıp buzdolabında en az 1 saat, tercihen 4 saat dinlendirin.
- Fırına verin: Marine edilmiş bagetleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin. Üzeri kızarsın istiyorsanız son 10 dakikada ızgara moduna alabilirsiniz.
- Servis zamanı: Yanına sade pirinç pilavı, patates püresi ya da yeşil salata ile servis edin. Üzerine taze kekik ya da maydanozla süsleme yapabilirsiniz.
