Akşam yemeğine az zaman kaldı ama sofraya lezzetli bir şeyler koymak istiyorsunuz... İşte tam da böyle zamanlar için harika bir kurtarıcı: 15 dakikada hazır bulgur köftesi! Az malzemeyle, kısa sürede yapılan bu nefis köfte hem tok tutuyor hem de damakları şenlendiriyor.
MALZEMELER
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
- (İsteğe bağlı: İnce doğranmış maydanoz, sarımsak, soğan)
HAZIRLANIŞI
Bulguru geniş bir kaba alın, üzerine sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın ve 5 dakika şişmesini bekleyin.
Şişen bulgura yumurta, un ve baharatları ekleyin. İyice yoğurun. Karışım elinize yapışmayacak kıvama gelmeli.
Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve bastırarak köfte şekli verin.
