Kahvaltıda hem sağlıklı hem de göz alıcı bir tabak sunmak isteyenler için yeni bir alternatif: Fırında Yumurtalı Biber Çanağı. Renkli kapya veya dolmalık biberlerin içerisine yerleştirilen yumurtalar, fırında pişirilerek hem görsel şölen yaratıyor hem de doyurucu bir öğün sunuyor. Pratikliği sayesinde hem hafta içi işe gitmeden önce yapılabiliyor hem de misafir sofralarında başrolde yer alabiliyor.
YUMURTALI BİBER ÇANAĞI TARİFİ
Malzemeler
- 2 adet büyük boy dolmalık biber (kırmızı, sarı ya da yeşil)
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe göre)
- Üzeri için: Maydanoz, çörek otu, rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
Yapılış
- Biberleri hazırlayın: Biberleri ortadan ikiye kesin, sap ve çekirdeklerini çıkarın. Hafifçe zeytinyağıyla yağlayarak fırın kağıdı serili tepsiye dizin.
- Yumurtayı kırın: Her bir biber çanağının içine dikkatlice bir yumurta kırın. Yumurta beyazı fazza gelirse birazını alabilirsiniz.
- Baharat ve fırın: Tuz, karabiber ve istenirse pul biberle tatlandırın. 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 15 dakika, yumurta beyazı pişene kadar pişirin.
- Servis önerisi: Fırından çıkar çıkmaz üzerine kıyılmış maydanoz, çörek otu veya biraz rendelenmiş peynir serpin. Sıcak servis edin.
