Fettuş salatası, Levanten mutfağının en popüler ve lezzetli tariflerinden biridir. Taze sebzeler, çıtır ekmekler ve sumak ile yapılan bu salata, hem hafif hem de oldukça doyurucu bir seçenek sunar.
Malzemeler
- 2 adet domates (doğranmış)
- 1 adet salatalık (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Yarım demet taze nane (ince kıyılmış)
- 3-4 dal yeşil soğan (ince doğranmış)
- 2 adet taze soğan
- 2 adet pide (veya lavaş ekmeği, kızartılmış veya fırınlanmış)
- 1 çay kaşığı sumak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz
- Nar ekşisi (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
Sebzeleri Hazırlayın: Domates, salatalık, biber, yeşil soğan ve taze soğanı doğrayın. Maydanoz ve naneyi ince ince kıyın.
Ekmekleri Kızartın: Pide veya lavaş ekmeklerini küçük parçalara ayırarak fırında ya da tavada kızartın. Ekmekler çıtır çıtır olana kadar kızartmanız yeterli.
Sosu Hazırlayın: Zeytinyağı, limon suyu, sumak ve isteğe bağlı olarak nar ekşisini bir kasede karıştırın. Bu sos, salatanın ekşi ve ferah lezzetini tamamlayacaktır.
Salatayı Birleştirin: Doğranmış sebzeleri geniş bir salata kasesine alın. Üzerine kızartılmış ekmek parçalarını ekleyin ve hazırladığınız sosu dökün.
Karıştırın ve Servis Edin: Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve hemen servis yapın. Fettuş salatası, çıtır ekmeklerin lezzeti ve sebzelerin tazeliğiyle mükemmel bir uyum sağlar.
Afiyet olsun!
