Pazar sabahlarının en keyifli yanı, uzun uzadıya kurulan sofralar ve sıcacık pişilerle yapılan kahvaltılardır. Özellikle pofuduk pişi, çayla mükemmel uyumu sayesinde hem klasik Türk kahvaltılarının hem de pratik lezzet arayışlarının vazgeçilmezidir.
MALZEMELER
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI
Hamuru hazırlayın: Geniş bir kaba ılık süt, maya ve şekeri alın. Maya aktifleşene kadar birkaç dakika bekletin. Ardından yoğurt, tuz ve azar azar un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Dinlendirin: Üzerini kapatarak 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıktığında pişi yapmaya hazır demektir.
Şekil verin: Hamuru hafif unlanmış tezgâha alın, merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın. Çay bardağı ya da kalıpla yuvarlak parçalar kesin.
Kızartın: Derin bir tavada yağı kızdırın. Pişileri dikkatlice yağa bırakın ve iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
Servis: Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcakken peynir, reçel veya bal eşliğinde servis edin.
