Trans yağ yasaklanıyor

ABD’de, özellikle kalp ve damar sağlığını olumsuz etkileyen trans yağların yasaklanması için ilk adım atıldı.

cumhuriyet.com.tr

Yayınlanma: 08.11.2013 - 11:03

Güncelleme: 08.11.2013 - 11:06

Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi FDA, yapay yolla üretilmiş trans yağların gıda üretiminde yasaklanmasını önerdi. Öneri, Amerikan Kalp Vakfı tarafından memnuniyetle karşılandı. FDA, trans yağların yasaklanmasıyla yılda 7 bin kişinin kalp hastalıklarına bağlı ölümlerden korunabileceğini belirtiyor. Bitkisel yağların özel işlemlere tabi tutulmasıyla elde edilen trans yağlar, raf ömrünü uzattığı için özellikle hazır gıda üretiminde tercih ediliyor.