Enfes mekdus (patlıcan turşusu) tarifi
Mekdus, Orta Doğu'nun geleneksel ve lezzetli turşu çeşitlerinden biridir. Özellikle Levanten mutfağında popüler olan bu tarif, küçük patlıcanların ceviz, sarımsak ve biberle doldurulup zeytinyağında bekletilmesiyle hazırlanır. Fermente bir tat sunan Mekdus, kahvaltılarda, salatalarda ve mezelerde sıklıkla tercih edilir.
En Çok Okunanlar
AP Türkiye Raportörü'nden sert açıklamalar!
Avrupa Parlamentosu Türkiye Raportörü Nacho Sanchez Amor, yıllık rapor hazırlıkları için geldiği Ankara’da değerlendirmelerde bulundu. Türkiye’nin demokratik standartlarının “çok kötü durumda” olduğunu belirten Amor, “Hukuk devleti konusu tam bir felaket” dedi.