Fırında ya da tavada kızartılarak yapılan bu çıtır kabak dilimleri, hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu bir atıştırmalık olarak sofralarınıza lezzet katacak.
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 su bardağı galeta unu
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (fırında pişirmek için)
Yapılışı
Kabakları dilimleyin: Kabakları iyice yıkadıktan sonra ince ince, yaklaşık 0.5 cm kalınlığında halkalar şeklinde dilimleyin.
Un karışımını hazırlayın: Bir kapta un, sarımsak tozu, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın. Ayrı bir kapta galeta unu ve parmesan peynirini birleştirin.
Yumurtayı çırpın: Başka bir kapta yumurtayı çırpın.
Kabakları bulayın: Dilimlenmiş kabakları önce unlu karışıma, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta unlu karışıma bulayın.
Fırına verin: Fırında pişirecekseniz, kabakları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika, kabaklar altın rengini alana kadar pişirin.
Kızartma seçeneği: Kabakları tavada pişirmek isterseniz, kızgın yağda her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Servis Önerisi: Çıtır kabakları yoğurtlu veya acı sosla birlikte servis edebilirsiniz. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemeklerin yanında garnitür olarak harika bir seçenektir.
