Ege mutfağının saklı lezzeti: Hatmi çiçeği dolması tarifi
Ege mutfağının en özel tariflerinden biri olan hatmi çiçeği dolması; hafif aroması, zeytinyağlı iç harcı ve göz alıcı sunumuyla öne çıkıyor. İşte enfes hatmi çiçeği dolması tarifi...
Yöresel lezzet arayanlara: ev yapımı Mersin sıkması
Mersin mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biri olan sıkma, ince açılmış yufkanın çeşitli iç harçlarla buluşturulmasıyla hazırlanıyor. Pratik, doyurucu ve ekonomik yapısıyla kahvaltıdan ara öğünlere kadar günün her saatinde tercih ediliyor.
Sofralara renk katan lezzet: Yeşil zeytin mezesi tarifi
Sumaklı sos, nar ekşisi ve yeşil zeytinin birleşimiyle hazırlanan bu meze; sofralara hem renk hem de yoğun bir lezzet katıyor. İşte, enfes tadıyla yeşil zeytin mezesi tarifi...
Kahvaltı sofralarına Akdeniz esintili lezzet: Kuru domatesli zeytinli çörek tarifi
Kuru domatesin yoğun aroması ve zeytinin eşsiz tadıyla hazırlanan bu çörek, kahvaltı sofralarına ve çay saatlerine nefis bir lezzet katıyor. İşte, kuru domatesli zeytinli çörek tarifi...
Klasik piyazı unutun: Antalya usulü piyaz tarifi
Klasik piyazdan farklı olarak tahinli sosuyla öne çıkan Antalya piyazı, hem doyurucu hem de özgün tadıyla sofralarda özel bir yer ediniyor.
Akdeniz’in derinliklerinden gelen lezzet: Bouillabaisse tarifi
Marsilyalı balıkçıların ağda kalan küçük balıklardan yarattığı bir "fakir yemeği" olarak doğan Bouillabaisse, bugün safranlı aroması ve rafine sunumuyla dünya mutfaklarının en prestijli deniz mahsulü ziyafeti kabul ediliyor.
Akdeniz’in unutulmuş lezzetlerinden: Endülüs usulü Ajo Blanco tarifi
İspanya’nın güneyinden çıkan Ajo Blanco, domatessiz bir “gazpacho” olarak bilinse de bugün neredeyse unutulmuş durumda. Badem, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan bu soğuk yemek, Akdeniz mutfağının en eski ve sade tariflerinden biri.
Dışı çıtır, içi yumuşacık efsane lezzet: Taş kadayıf tarifi
Ramazan sofralarının gözdesi taş kadayıf, dışı çıtır içi yumuşacık dokusuyla şerbetli tatlı sevenlerin vazgeçilmezi. Evde kolayca hazırlanabilen bu geleneksel lezzetin püf noktalarını ve adım adım tarifini derledik.
Akdeniz usulü enfes lezzet: MasterChef tuzda balık tarifi
Sadece balık ve tuzla hazırlanan tuzda balık, Akdeniz mutfağının en saf ve en aromatik pişirme tekniklerinden biri olarak balığın gerçek lezzetini ortaya çıkarıyor. Peki, Akdeniz usulü bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, MasterChef tuzda balık tarifi...
Akdeniz mutfağının efsanesi: Antalya piyazı nasıl yapılır?
Tahinli özel sosuyla klasik piyazlardan ayrılan Antalya piyazının tam ölçülü, evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarifini keşfedin.
‘Meme kanserine karşı Akdeniz tipi diyetle beslenin’
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı (IARC) verilerine göre, kadınlarda en sık görülen kanser türü olan meme kanseri vakaları dünya nüfusu arttıkça, göreceli olarak meme kanserli hasta sayısı da yükseliyor. Obeziteye yol açan beslenme alışkanlıklarının, meme kanseri riskini artırdığını belirten Medicana Sağlık Grubu Medikal Onkoloji Bölümü’nden Doç. Dr. Nalan Akgül Babacan, Akdeniz tipi beslenmenin de meme kanseri riskini azaltmada faydalı olabileceğini söyleyerek bu hastalık hakkında bilgi verdi.
Davet sofralarına çok yakışan enfes lezzet: Taramasalata tarifi
Taramasalata, özellikle Ege ve Akdeniz mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Peki, davet sofralarına çok yakışan bu enfes meze nasıl yapılır? İşte, leziz taramasalata tarifi...
Cezayir mutfağının tatlı mirası: Makrot tarifi
Makrot, hem yapımı kolay hem de uzun süre tazeliğini koruyan geleneksel bir lezzettir. Peki, Cezayir mutfağının bu tatlı mirası nasıl yapılır? İşte, kıtır kıtır makrot tarifi...
Antalya’dan sofranıza gelen lezzet: Hibeş tarifi
Antalya mutfağının tahin, limon ve sarımsakla buluştuğu ferah lezzeti: Az malzemeyle hazırlanan, doyurucu ve nefis bir meze tarifi.
Dakos salatası tarifi
Akdeniz mutfağının en ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan Dakos salatası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Peki, yaz sofralarına serinlik katan Girit usulü bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, enfes Dakos salatası tarifi...
Tahinli piyaz tarifi
Tahinli piyaz, özellikle et ve balık yemeklerinin yanında harika bir meze alternatifi olduğu gibi tek başına da doyurucu bir öğün olabilir. Peki, Antalya usulü bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, leziz tahinli piyaz tarifi...
Kuru domates mezesi tarifi
Kuru domates mezesi; az ve doğal malzemeyle hazırlanabilen, besleyici ve lezzetli bir tarif olarak sofralarınıza renk katar. Peki, her yemeğin yanına çok yakışan bu enfes Ege esintisi nasıl yapılır? İşte, leziz kuru domates mezesi tarifi...
Dünyanın en iyi 100 salatası belli oldu
TasteAtlas’ın hazırladığı "Dünyanın En İyi 50 Salatası" listesinde dört Türk salatası da yer aldı. Türkiye’nin zengin mutfak kültürünü yansıtan bu lezzetler, uluslararası arenada büyük beğeni topladı.
Taşeli yöresinden geleneksel lezzet: Batırık tarifi
Batırık, özellikle Akdeniz bölgesinde sıkça yapılan, tahin ve ince bulgurla hazırlanan enfes bir lezzettir. Peki, Taşeli yöresinden gelen bu geleneksel lezzet nasıl yapılır? İşte, tam ölçüsüyle batırık tarifi...
5 dakikada 3 malzemeyle Caprese salatası tarifi
Sadece 3 malzeme, 5 dakikada hazırlık! Taze domates, mozzarella ve fesleğenin mükemmel uyumuyla lezzet dolu bir Caprese salatası.
Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi: Teretür mezesi tarifi
Tahin, sarımsak ve limonun enfes uyumuyla hazırlanan teretür mezesi, sofralarınıza lezzet katıyor! İşte pratik tarif
MasterChef Antalya piyazı nasıl yapılır? Her yemeğin yanına çok yakışan enfes Antalya piyazı tarifi...
Antalya piyazı, Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak sofralarınızı zenginleştirecek sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir. Peki, MasterChef Antalya piyazı nasıl yapılır? İşte, her yemeğin yanına çok yakışan enfes Antalya piyazı tarifi...
Akdeniz usulü yoğurtlu çıtır kabak tarifi
Kabakla hazırlayabileceğiniz en lezzetli ve hafif tariflerden biri olan çıtır kabak, hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu bir atıştırmalık. İster fırında, ister tavada kızartarak hazırlayabileceğiniz bu çıtır lezzet, parmesan ve baharatlarla buluşarak harika bir tada dönüşüyor.
Akdeniz mutfağının klasik lezzeti: Melanzane tarifi
Özellikle sebze severler için ideal olan bu tarif, Akdeniz'in eşsiz tatlarını mutfağınıza taşıyor. Peki, sofralarınıza renk katacak bu lezzet nasıl yapılır? İşte, enfes Melanzane tarifi...
Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi: Enginar dolması tarifi
Enginar dolması, Akdeniz mutfağının en sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir.
Akdeniz mutfağından gelen enfes lezzet: Vardabit paçası tarifi...
Adana mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan vardabit, yöresel sofralarda sıkça yer bulan, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Peki, Akdeniz mutfağından gelen bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, vardabit paçası tarifi...
Akdeniz mutfağının enfes lezzeti: Kabak çintmesi tarifi
Akdeniz mutfağının hafif ve lezzetli yemeklerinden biri olan Kabak Çintmesi, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Bu enfes tarif, taze kabak ve zeytinyağının mükemmel uyumunu sofralarınıza getiriyor. İşte, Kabak çintmesi tarifi...
Mezelerin baş tacı: Babagannuş tarifi...
Babagannuş, özellikle Ortadoğu ve Akdeniz mutfaklarında popüler olan, közlenmiş patlıcanın başrolde olduğu enfes bir meze çeşididir. Bu lezzetli ve sağlıklı tarif, sofralarınıza farklı bir tat katmanın yanı sıra, vegan ve vejetaryen dostu bir alternatif olarak dikkat çeker. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz babagannuş tarifi...
