‘Meme kanserine karşı Akdeniz tipi diyetle beslenin’
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı (IARC) verilerine göre, kadınlarda en sık görülen kanser türü olan meme kanseri vakaları dünya nüfusu arttıkça, göreceli olarak meme kanserli hasta sayısı da yükseliyor. Obeziteye yol açan beslenme alışkanlıklarının, meme kanseri riskini artırdığını belirten Medicana Sağlık Grubu Medikal Onkoloji Bölümü’nden Doç. Dr. Nalan Akgül Babacan, Akdeniz tipi beslenmenin de meme kanseri riskini azaltmada faydalı olabileceğini söyleyerek bu hastalık hakkında bilgi verdi.
Davet sofralarına çok yakışan enfes lezzet: Taramasalata tarifi
Taramasalata, özellikle Ege ve Akdeniz mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Peki, davet sofralarına çok yakışan bu enfes meze nasıl yapılır? İşte, leziz taramasalata tarifi...
Cezayir mutfağının tatlı mirası: Makrot tarifi
Makrot, hem yapımı kolay hem de uzun süre tazeliğini koruyan geleneksel bir lezzettir. Peki, Cezayir mutfağının bu tatlı mirası nasıl yapılır? İşte, kıtır kıtır makrot tarifi...
Antalya’dan sofranıza gelen lezzet: Hibeş tarifi
Antalya mutfağının tahin, limon ve sarımsakla buluştuğu ferah lezzeti: Az malzemeyle hazırlanan, doyurucu ve nefis bir meze tarifi.
Dakos salatası tarifi
Akdeniz mutfağının en ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan Dakos salatası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Peki, yaz sofralarına serinlik katan Girit usulü bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, enfes Dakos salatası tarifi...
Tahinli piyaz tarifi
Tahinli piyaz, özellikle et ve balık yemeklerinin yanında harika bir meze alternatifi olduğu gibi tek başına da doyurucu bir öğün olabilir. Peki, Antalya usulü bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, leziz tahinli piyaz tarifi...
Kuru domates mezesi tarifi
Kuru domates mezesi; az ve doğal malzemeyle hazırlanabilen, besleyici ve lezzetli bir tarif olarak sofralarınıza renk katar. Peki, her yemeğin yanına çok yakışan bu enfes Ege esintisi nasıl yapılır? İşte, leziz kuru domates mezesi tarifi...
5 dakikada 3 malzemeyle Caprese salatası tarifi
Sadece 3 malzeme, 5 dakikada hazırlık! Taze domates, mozzarella ve fesleğenin mükemmel uyumuyla lezzet dolu bir Caprese salatası.
Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi: Teretür mezesi tarifi
Tahin, sarımsak ve limonun enfes uyumuyla hazırlanan teretür mezesi, sofralarınıza lezzet katıyor! İşte pratik tarif
MasterChef Antalya piyazı nasıl yapılır? Her yemeğin yanına çok yakışan enfes Antalya piyazı tarifi...
Antalya piyazı, Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak sofralarınızı zenginleştirecek sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir. Peki, MasterChef Antalya piyazı nasıl yapılır? İşte, her yemeğin yanına çok yakışan enfes Antalya piyazı tarifi...
Akdeniz usulü yoğurtlu çıtır kabak tarifi
Kabakla hazırlayabileceğiniz en lezzetli ve hafif tariflerden biri olan çıtır kabak, hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu bir atıştırmalık. İster fırında, ister tavada kızartarak hazırlayabileceğiniz bu çıtır lezzet, parmesan ve baharatlarla buluşarak harika bir tada dönüşüyor.
Akdeniz mutfağının klasik lezzeti: Melanzane tarifi
Özellikle sebze severler için ideal olan bu tarif, Akdeniz'in eşsiz tatlarını mutfağınıza taşıyor. Peki, sofralarınıza renk katacak bu lezzet nasıl yapılır? İşte, enfes Melanzane tarifi...
Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi: Enginar dolması tarifi
Enginar dolması, Akdeniz mutfağının en sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir.
Akdeniz mutfağından gelen enfes lezzet: Vardabit paçası tarifi...
Adana mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan vardabit, yöresel sofralarda sıkça yer bulan, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Peki, Akdeniz mutfağından gelen bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, vardabit paçası tarifi...
Akdeniz mutfağının enfes lezzeti: Kabak çintmesi tarifi
Akdeniz mutfağının hafif ve lezzetli yemeklerinden biri olan Kabak Çintmesi, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Bu enfes tarif, taze kabak ve zeytinyağının mükemmel uyumunu sofralarınıza getiriyor. İşte, Kabak çintmesi tarifi...
Mezelerin baş tacı: Babagannuş tarifi...
Babagannuş, özellikle Ortadoğu ve Akdeniz mutfaklarında popüler olan, közlenmiş patlıcanın başrolde olduğu enfes bir meze çeşididir. Bu lezzetli ve sağlıklı tarif, sofralarınıza farklı bir tat katmanın yanı sıra, vegan ve vejetaryen dostu bir alternatif olarak dikkat çeker. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz babagannuş tarifi...
Bir Akdeniz mutfağı deneyimi: Pazı sarması
Pazı sarması, sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek veya yanında servis edilebilecek harika bir garnitür olarak sunulabilir. Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan bu yemek, hem göz alıcı sunumuyla hem de muhteşem tadıyla sofralarınıza renk katacaktır.
Serinletici bir lezzet: Zeytinyağlı Kereviz tarifi!
Sıcak havaların favori lezzetlerinden olan zeytinyağlı kerevizin pratik ve lezzet dolu tarifi...
Meze sofrasının yıldızı Hibeş tarifi
Mezelerin eşsiz dünyasında, sağlıklı, lezzetli ve doyurucu bir seçenek arıyorsanız, Hibeş tam da aradığınız tarif olabilir.
Akdeniz'in kadim şehri: İskenderiye
Antik çağlardan günümüze uzanan zengin tarihi ve eşsiz kültürel dokusuyla büyüleyen İskenderiye'yi keşfedin.
Akdeniz mutfağından bir esinti: Fava tarifi...
Akdeniz'in sıcak iklimi ve bereketli toprakları, yöre mutfağının lezzetlerine yansır. Bu mutfağın en sevilen tatlarından biri de favadır. Basit malzemelerle hazırlanan ve doyurucu bir lezzete sahip olan fava, sofralara Akdeniz'in tazeliğini ve zengin aromalarını getirir.
Mezelerin olmazsa olmazı: Acılı ezme tarifi
Bu eşsiz mezeyi hazırlamak, sadece birkaç basit malzeme ve biraz sevgi gerektirir. Taze domateslerin, çıtır yeşil ve kırmızı biberlerin, nefis kokulu soğanın ve mis gibi maydanozun muhteşem bir buluşmasıyla ortaya çıkan acılı ezme, sofralarınıza renk katacak ve sevdiklerinizi mest edecek.
Deniz lezzetlerinin incisi: Evde midye dolma tarifi
Taze midyeler, lezzetli iç harç ve limonun buluştuğu bu tarif, deniz kenarındaymış gibi bir lezzet şölenine davet ediyor.
Adrasan: Sakinliğin ve doğanın buluştuğu nokta
Akdeniz'in sakin sularına kucak açan Adrasan, doğal güzellikleri ve huzur veren atmosferi ile ziyaretçilerini büyülüyor.
Denizden gelen lezzet: Bottarga nedir, nasıl yenir? Bottarga nasıl yapılır?
MasterChef'te bu akşam yarışmacılardan eleme oyunu için bottarga ve kuzu kulağından yemek yapmalarını istendi. Deniz mahsulleriyle dolu Akdeniz mutfağı, benzersiz tatlar ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan özel lezzetlerle ünlüdür. Bu zengin mirastan biri de bottarga olarak bilinen, tuzlanmış ve kurutulmuş balık yumurtalarından elde edilen bir hazinedir. Peki, Bottarga nedir, nasıl yenir? Bottarga nasıl yapılır?
