Evde sıcacık bir atmosfer yaratmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin. İşte, mutfağınızı sıcacık kokularla dolduracak ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes havuçlu kek tarifi!
Malzemeler
- 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz (isteğe bağlı, ufalanmış)
Hazırlanışı
Yumurta ve Şeker: Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Karışım açık sarı bir renk almalı.
Sıvı Malzemeler: Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kuru Malzemeler: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını karıştırın. Bu kuru karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Havuç ve Ceviz: Rendelenmiş havuçları ve cevizleri karışıma ekleyin, spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
Fırına Hazırlık: Karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak piştiğini kontrol edin.
Servis: Kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya krema ile süsleyebilirsiniz.
