MasterChef Tavuk Kievski nasıl yapılır? Enfes Kiev usulü tavuk tarifi...
Kiev usulü tavuk, dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda sevilen, klasik bir Ukrayna yemeğidir. Peki, MasterChef Tavuk Kievski nasıl yapılır? İşte, enfes Kiev usulü tavuk tarifi...
Kiev usulü tavuk, kökeni Ukrayna'ya dayanan ve dünya mutfağında ün kazanmış lezzetli bir yemektir. Özellikle özel günlerde ya da misafir ağırlarken tercih edilen bu tarif, hem sunumu hem de lezzetiyle sofralara şıklık katmaktadır. İçerisindeki tereyağı ve taze otlarla zenginleştirilmiş dolgu, dışındaki çıtır kaplama ile mükemmel bir uyum sağlar. Kiev usulü tavuk, hem doyurucu hem de zarif bir ana yemek olarak bilinir. Peki, MasterChef Tavuk Kievski nasıl yapılır? İşte, enfes Kiev usulü tavuk tarifi...
KIEV USULÜ TAVUK TARİFİ
Malzemeler
4 adet tavuk göğsü
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze dereotu
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Tuz ve karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
KIEV USULÜ TAVUK YAPILIŞI
İlk olarak, tereyağını bir kaseye alın.
İçine ezilmiş sarımsağı, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin.
Ardından limon suyunu ilave edin.
Bu karışımı iyice karıştırarak homojen bir hale getirin.
Tereyağlı karışımı streç filme sarın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında sertleşmesi için bekletin.
Tavuk göğüslerini dikkatlice inceltin.
Bunun için tavuk göğüslerini bir streç film arasına koyarak bir et dövücü yardımıyla dövün.
Tavukların çok incelmeden, eşit kalınlıkta olmasına özen gösterin.
Hazırladığınız tereyağlı dolgu karışımını buzdolabından çıkarın ve her bir tavuk göğsünün ortasına bir parça yerleştirin.
Tavuk göğsünü, dolguyu tamamen kapatacak şekilde dikkatlice sarın ve kenarlarını sıkıca kapatın.
Tavukların açılmaması için gerekirse kürdan kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız tavuk rulolarını önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın.
Her bir tavuk göğsünün tamamen kaplandığından emin olun.
Bu işlem, tavuğun dışının kızardığında güzel bir çıtırlık kazanmasını sağlar.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
Tavukları dikkatlice kızgın yağa yerleştirin ve her tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
Tavukların içinin de tamamen pişmesi için orta ateşte yavaş yavaş kızartmak önemlidir.
Kızarttığınız tavukları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
Bu adım, tavukların içinin tamamen pişmesini ve dolgunun ısınarak lezzetini bırakmasını sağlar.
Pişen Kiev usulü tavukları fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
Yanında haşlanmış sebzeler, patates püresi ya da pilav ile servis edebilirsiniz.
Tavukları dilimleyerek servis ettiğinizde içinden akan tereyağı dolgusu, bu yemeğin görsel olarak da etkileyici olmasını sağlar.
Afiyet olsun!
En Çok Okunan Haberler
- İBB, Bilal Erdoğan dönemindeki taşınmazları geri aldı
- Yeni Ortadoğu projesi eşbaşkanı
- Erdoğan'dan flaş 'Suriyeliler' açıklaması
- ATM'lerde 20 gün sonra yeni dönem başlıyor
- Lütfü Savaş CHP'den ihraç edildi
- 'Onun ne olduğunu iyi biliyoruz'
- WhatsApp, Instagram ve Facebook'ta erişim sorunu!
- Polis müdürlerine gözaltı: 'Cevheri Güven' ayrıntısı
- ‘Yumurtacı müdire’ soruşturması
- O ülke Suriye büyükelçiliğini açıyor!