Bu mini gözleme tarifi hem lezzetiyle hem de kolaylığıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Yanında sıcak bir çayla servis ederek sevdiklerinize harika bir lezzet sunabilirsiniz.
Malzemeler
Hamur için:
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
İç harcı için (isteğe bağlı):
- Beyaz peynir ve maydanoz karışımı
- Haşlanmış patates ve kaşar peyniri
- Kıyma ve soğan karışımı
- Ispanak ve lor peyniri
Kızartmak için:
Tereyağı veya sıvı yağ
Hazırlanışı
Hamurun Hazırlanması:
Geniş bir kaba un ve tuzu alın. Üzerine yavaş yavaş suyu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Hamurun Açılması:
Hamuru küçük bezelere ayırın. Unlanmış tezgâhta bezeleri merdane yardımıyla ince ve yuvarlak şekilde açın.
İç Harcının Hazırlanması:
Tercih ettiğiniz iç harcı hazırlayın. Peynirli harç için beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Diğer seçenekler için malzemelerinizi önceden pişirip soğutun.
Gözlemenin Hazırlanması:
Açtığınız hamurun bir yarısına iç harcı koyun, diğer yarısını üzerine kapatarak yarım ay şekli verin. Kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
Pişirme:
Teflon tavayı ısıtın. Gözlemeleri az yağ ile arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapmadan önce üzerine tereyağı sürerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
