İnek sütü miktarı 699 tona ulaştı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Süt Ürünleri Üretim İstatistikleri Mayıs 2011 verilerini açıkladı. TÜİK aylık olarak yayımlanan süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini, toplanan süt ve üretilen süt ürünlerini tespit etmek üzere çiğ sütü girdi olarak kullanan sanayinin NACE Rev.2'ye göre 10.51 başlığı altında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinden derledi.  Bültene göre 2011 yılının Mayıs ayında 699 bin 122 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 8.1, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 6.8 oranında artış gösterdi. Geçen yıl Mayıs ayında 654 bin 696 ton inek sütü toplanmıştı.

İçme sütü üretimi yüzde 1.2 azaldı

2011 yılının Mayıs ayında toplam içme sütü üretimi bir önceki aya göre yüzde 1.2 azalışla, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6.2 oranında artışla 99 bin 823 ton düzeyinde gerçekleşti. Bir önceki ay (Nisan) 101 bin 31 ton düzeyinde içme sütü toplanmıştı.
 

Peynir üretimi yüzde 11.8 arttı

Peynir üretimi Mayıs ayında 51 bin 749 ton düzeyinde gerçekleşti. 2011 yılının Mayıs ayında gerçekleşen toplam peynir üretimi bir önceki aya göre yüzde 11.8, geçen yılın aynı ayına göre 13.6 artış gösterdi.
 

Yoğurt üretimi 87 bin 898 ton

Mayıs ayında yoğurt üretimi bir önceki aya göre yüzde 7.9 artışla 87 bin 898 tona yükseldi. Yoğurt üretimindeki artış, geçen yılın aynı dönemine göre artış yüzde 7.9 düzeyinde gerçekleşti.

Ayran üretimi yüzde 7.1 arttı

Mayıs ayında ayran üretimi bir önceki aya göre yüzde 7.1 oranında artışla 43 bin 140 tona yükseldi. Geçen yılın aynı dönemine göre artış oranı yüzde 18.3 oldu.