Süt ürünleri üretim istatistikleri (11.08.2011)

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) bu yılın Haziran ayı Süt Ürünleri Üretim İstatistiklerini açıkladı. Buna göre, söz konusu ayda entegre tesislerde toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 9 azalarak 636 bin 494 tona düştü. Mayıs ayında toplanan süt miktarı 699 bin 122 ton olarak kayıtlara geçmişti.

Mayıs ayında 99 bin 823 ton olan içme sütü üretimi Haziran ayında yüzde 15,2 azalarak 84 bin 604 ton olarak gerçekleşti. Haziran ayında peynir üretimi bir önceki aya göre yüzde 6,5 azalarak 48 bin 410 tona düştü. Mayıs ayında 51 bin 749 ton peynir üretilmişti. Haziran ayında yoğurt üretimi bir önceki aya göre yüzde 2,8 artarak 90 bin 384 ton, ayran üretimi yüzde 2,3 artarak 44 bin 131 tona ulaştı.
 

Ocak - Haziran döneminde 3,7 milyon ton süt toplandı

TÜİK verilerine göre, Ocak-Haziran döneminde toplam 3 milyon 717 bin 142 ton süt toplandı. Geçen yılın aynı döneminde 3 milyon 469 bin 165 ton süt toplanmıştı. TÜİK verilerine göre 2010 yılı ve 2011 yılı Haziran ayları ile Ocak-Haziran dönemi süt ve süt ürünleri üretim miktarı, ton olarak şöyle:

. 2010 2011 artış OCAK-HAZİRAN ARTIŞ
. HAZİRAN HAZİRAN yüzde 2010 2011 YÜZDE
. ------ ------- ------- --------- --------- -------
Toplanan Süt 622.359 636.494 2,3 3.469.165 3.717.142 7,15
İçme sütü 70.046 84.604 20,8 567.844 591.907 4,2
Peynir 46.207 48.410 4,8 242.943 269.993 11,1
Yoğurt 77.745 90.384 16,3 436.834 492.119 12,6
Ayran 37.516 44.131 17,6 187.856 231.305 23,1