TÜİK, kırmızı et üretim istatistiklerini açıkladı

TÜİK verilerine göre, 2010 yılı Aralık ayında kırmızı et tüketim miktarı 53 bin 847 ton olurken, Ocak-Aralık döneminde ise 780 bin 718 ton kırmızı et üretildi. Aralık ayı kırmızı et üretimi Kurban Bayramının olduğu Kasım ayına göre yüzde 66,7 oranında azalma gösterdi. Aralık ayındaki kırmızı et üretim miktarı hayvan türleri açısından incelendiğinde 44 bin 818 ton sığır, 318 ton manda, 7 bin 259 ton koyun ve bin 452 ton keçi etinden oluştu.

2010 Aralık ayı kırmızı et üretim miktarı, hayvan türleri açısından bir önceki aya göre incelendiğinde, sığır eti yüzde 61,4, koyun eti yüzde 80,7, keçi eti yüzde 81,6 oranında azalırken, manda etinin yüzde 679,4 oranında arttığı görüldü. TÜİK tarafından yayımlanan kırmızı et üretim istatistiklerinin 2010 yılına kadar mezbahalarda kayıt altına alınan büyükbaş-küçükbaş hayvan kesimleri ile derisi Türk Hava Kurumuna ulaşan kurban derilerinden elde edilen verilere dayandığı belirtildi.

Mevcut kapsamı artırmak ve karşılaştırılabilir istatistikleri daha kısa periyotlarla üretmek amacıyla, 2010 yılı Ocak ayından itibaren hayvansal ürünleri girdi olarak kullanan sanayinin NACE Rev.2'ye göre 10.11 ve 15.11 başlığı altında faaliyet gösteren işletmelerden veri derleme çalışmaları başlatıldığı, bu çalışmalardan elde edilen sonuçların aylık kırmızı et üretimi adı altında her ay kamuoyuna duyurulacağı bildirildi.

2010 yılında aylara göre kırmızı et üretim miktarları (ton) şöyle:

AYLAR SIĞIR MANDA KOYUN KEÇİ

OCAK 41.607 187 7.912 1.001

ŞUBAT 37.840 212 9.330 1.226

MART 45.698 414 10.064 1.790

NİSAN 49.000 616 9.149 743

MAYIS 50.112 322 7.126 1.471

HAZİRAN 45.009 281 9.767 1.652

TEMMUZ 44.102 105 9.380 2.195

AĞUSTOS 48.609 758 10.287 1.293

EYLÜL 46.273 95 9.273 1.473

EKİM 49.462 39 8.462 882

KASIM 116.054 41 37.679 7.881

ARALIK 44.818 317 7.259 1.452

TOPLAM (780.718) 618.584 3.387 135.687 23.060