En Çok Okunanlar
Turizm Bakanı Ersoy'dan 'cemevi' açıklaması
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, cemevlerinin imar planlarında yer alacağını, planlama ve uygulama süreçlerinin bu çerçevede yürütüleceğini ifade etti. Ersoy, cemevlerinin artık planlara işlenmesi için mevzuat çalışmalarına başlanacağını söyledi.
Saray mutfağından günümüze: Kazandibi tarifi
Kazandibi, Osmanlı saray mutfağından günümüze uzanan, yapımı zahmetli ancak lezzetiyle öne çıkan geleneksel bir sütlü tatlı. Altının kontrollü şekilde yakılmasıyla oluşan kendine özgü aroması, onu diğer sütlü tatlılardan ayırıyor. Günümüzde daha az yapılan bu klasik tarif, doğru teknikle hazırlandığında mutfakta güçlü bir nostalji sunuyor.