Kahvaltı sofralarını süsleyen, çocukların da büyüklerin de bayıldığı, her lokmasında mutluluk veren bir tarif: Pankek. Üstelik bu tarifte kabartma garantili, yumuşacık ve tam kıvamında pankekler hazırlamanız mümkün.
PANKEK TARİFİ
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Yapılış
- Karışımı hazırlayın: Geniş bir kapta yumurta ve şekeri çırpın. Üzerine sütü ekleyip karıştırın. Ardından un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu da ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
- Dinlendirme (isteğe bağlı): Karışımı 5-10 dakika bekletmek, daha kabarık pankekler elde etmenizi sağlar.
- Pişirme: Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve hafifçe yağlayın. Orta ateşte, kepçeyle hamurdan alıp tavaya dökün.
- Üzeri göz göz olunca ters çevirin, arkalı önlü altın rengi olana kadar pişirin.
- Servis: Sıcak servis edin. Üzerine bal, akçaağaç şurubu, taze meyve dilimleri, çikolata sosu ya da pudra şekeri serpebilirsiniz.
