İklim değişikliği çayın tadını değiştiriyor

Hindistan'ın çay üretimi merkezi sayılan tropik Assam eyaleti, ülkenin toplam çay üretiminin yüzde 55'ini, Hindistan ise dünya çay üretiminin yüzde 31'ini karşılıyor. Ancak Assam'da hava sıcaklığının tedricen yükselmesi ve yağışlardaki değişiklik yüzünden çay üretimi düştü. Çiftçiler, bunun yanı sıra çayın özel tadı ve kokusunda da değişiklik olduğunu belirtiyorlar.

En çok da çayın tadının değişmesine üzülen çiftçiler, hükümetten bu konuda bilimsel araştırma yapılması için yardım bekliyor. Assam 2007'de 564 bin ton çay üretirken, 2009'da üretim miktarı 487 bin tona düştü. 2010'un hasılatının ise 460 bin tona düşeceği tahmin ediliyor. Eyalette ısının son 80 yılda 2 derece yükseldiği belirtiliyor.