Omlet, kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Ancak içerisine mantar gibi sebzeler eklendiğinde hem daha besleyici hem de daha doyurucu bir öğüne dönüşüyor. Bu tarifte, yumurtanın proteiniyle mantarın tokluk hissi veren lifleri birleşiyor; sofraya sağlık ve lezzet birlikte geliyor. Sabahları daha uzun süre tok kalmak isteyenler için birebir!
MANTARLI OMLET TARİFİ
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı doğranmış kültür mantarı
- 1 yemek kaşığı süt (omletin kabarması için, opsiyonel)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze soğan (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Hazırlık: Yumurtaları bir kasede süt, tuz ve karabiberle birlikte çırpın.
- Mantarları soteleyin: Tavaya yağı alın, ısıtınca doğranmış mantarları ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun. Soğan ekleyecekseniz bu aşamada ilave edin.
- Omleti pişirin: Çırpılmış yumurtayı tavaya dökün, mantarlarla karıştırmadan üzerine yayın.
- Opsiyonel lezzetler: Peynir eklemek isterseniz, yumurta henüz tam pişmeden üstüne serpiştirin.
- Servis: Kenarları pişip üstü hafif kremsi kalınca ikiye katlayın. Sıcak servis edin.
