Burdur'da 2 bin yıllık mutfak
Burdur'un Ağlasun İlçesi'ndeki Sagalassos Antik Kenti'nde devam eden kazılarda, yukarı agora yakınlarında 'Geç Roma Dönemi'ne ait 2 bin yıllık bir mutfak ortaya çıkarıldı.

Sagalassos'ta bu yıl Haziran ayında başlayan yeni kazı sezonunda, geçen ay 2 bin yıllık bir mutfağın ortaya çıkarıldığı açıklandı. Kazı Başkanı Prof. Dr. Jereon Poblome, "Bu yılki kazıda 'Geç Roma Dönemi'ne ait bir mutfak bulduk. Tam olarak çıktı. Tüm detayları ile o dönemde mutfak kültürleri nasıldı, ne pişirdiler, ne yediler, nasıl pişirmişler bunların hepsini öğreneceğiz. Çok detaylı bir bilimsel çalışma yapıyoruz. Sadece arkeologlar değil, antropologlar, zoologlar, botanikçiler de var" dedi.
Tandırlı mutfak
Bulunan mutfağın şimdikilere göre çok küçük olduğunu kaydeden Prof.Dr. Poblome, şu bilgiyi verdi:
"Zemininde hiç fayans yok, sadece toprak. Geç Roma Dönemi'nde hijyen yönünden farklı düşünmüşler. Ergonomik olarak da bizim için zor bir mutfak, ama onlar öyle kullanmış. Ortaya kömür, üzerine bir çanak koymuşlar. İçine bulgur, et koymuşlar. Yanına iki çanak daha koyup sıcak tutmuşlar. O zaman ekmek yoktu, ancak mutfakta tandır kullanmışlar ve tandır ekmeği yemişler. Yavaş yavaş tüm hayat detayları ortaya çıkıyor."
Hamamda yoğunlaşıldı
Bu sezon kazılarıyla ilgili olarak da Prof.Dr. Poblome, "Ağırlıklı olarak hamamda çalışıyoruz. Burayı halkın ziyaretine açmak istiyoruz. Çünkü ordaki güzelliği halka göstermek istiyoruz. Yukarı agorada çalışmalarımız uzun yıllardır devam ediyor. Yukarı agoranın 2017, 2018 yılında biteceğini düşünüyoruz. O zaman bütün yukarı agora hazır olacak" diye konuştu.

En Çok Okunan Haberler
-
Oval Ofis'te 'küfür' iddiası
-
Zorlu Holding CEO'su Cem Köksal gözaltına alındı
-
Zorlu Holding CEO'su Cem Köksal hakkında soruşturma!
-
Erdoğan şehit ailelerine seslendi
-
Cübbeli Ahmet'ten 'çakarlı araç' savunması
-
'İmralı' sürecinde amaç açığa çıktı!
-
İftar için horoz kesmek istedi: Kan kaybından öldü
-
Erdoğan'ın diploması nerede?
-
ABD'de aşağılanan Zelenski aradığını orada buldu
-
Dilan Polat: 'Yaşamak istemiyorum'