Kurufasulye ve nohuta zam yolda

Ramazan öncesinde gıda ve içecek sektörünü değerlendirmek üzere bir basın toplantısı düzenleyen Kopuz, son dönemde dünyanın yeni bir gıda krizi yaşayabileceğine dair uyarıların artmaya başladığını, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün gıda fiyatlarının 2011 ve 2012'de yüksek seyretmeye devam edeceği yönündeki tahminlerinin, tüm dünyada tedirginlik yarattığına işaret etti.

Kopuz, ellerindeki verilere göre 2007 yılından bu yana FAO'nun gıda sepetindeki gıda fiyatlarının yüzde 80'e yakın arttığını gösterdiğini, son bir yıldaki en fazla artışın hububat, bitkisel yağ ve şekerde yaşandığını kaydetti.

Geçen ay gıda fiyatlarını ele alan G-20 tarım bakanlarının, dünya gıda güvencesinin sağlanması ve gıda fiyatlarındaki dalgalanma sorunun çözülmesi için bir eylem planı hazırladığını belirten, beş ana hedefe odaklanan bu eylem planının, Kasım 2011'de yapılacak G-20 Liderler Zirvesinde sunulacağını hatırlatarak, "Şu açık ki küresel gündemin ilk sırasında olan gıda fiyatlarındaki artıştan yoksul ülkeler ağır bir şekilde etkilenecek. Tahminler, gelişmekte olan ülkelerde gıda ithalat faturasının yüzde 30, gelişmiş ülkelerde ise yüzde 20 artacağı yönünde" değerlendirmesinde bulundu.

Artan gıda fiyatlarının enflasyon ve yüksek faiz riskini de beraberinde getirdiğini ifade eden Kopuz, ayrıca kuraklık ve doğal felaketlerin küresel hububat fiyatlarını son bir yılda yüzde 75 oranında artmasına sebep olduğunu, hububat fiyatlarının ise yem sektörü üzerinden dünya et fiyatlarını yükselttiğine dikkat çekti. Kopuz, 2008 gıda krizindeki kadar olmasa da gıda, su ve enerji kıtlığının, dünyanın bazı bölgelerinde sosyal kaygıları ve siyasi istikrarsızlıkları körüklemeye devam ettiğinin görüldüğünü söyledi.
AB'deki borç krizine de işaret eden Kopuz, Türkiye'nin ise aldığı önlemler sayesinde ekonomisini güçlendirerek geleceğe daha güvenle bakabildiğini ifade ederek, "Ancak, gelişmiş ekonomileri dahi zorlayan dünya gıda fiyatlarındaki bu değişimlerin, önemli bir gıda üreticisi ve ihracatçısı olan, gıda ticareti sürekli gelişen ülkemiz açısından değerlendirilmesi de elzem bir konudur. Tarımsal hammaddelerin üretim artışını destekleme önlemlerine devam edilmelidir" dedi.

"2 bin üreticimizle halkın ihtiyaçlarını tedarik edeceğiz"

Ramazan ayına ilişkin olarak sektörün hazırlıklarını yaptığını belirten Kopuz, Federasyon olarak 2 bini aşkın üretici ile halkın gıda ihtiyacını en ekonomik ve en hijyenik şekilde kesintisiz tedarik etmeye devam edeceklerini vurguladı.
Ramazan ayı süresince hemen hiçbir gıda ürününün temininde ve piyasaya arzında sıkıntı yaşanmayacağını söyleyen Kopuz, "Öncelikle bu Ramazan'ın fırsatçılara yaramayacağını belirtmek istiyorum. Geçen yılın Ramazan öncesinde olduğu gibi, bu yıl da fiyatların artış eğiliminde olmadığını, talep artışına rağmen fiyatların normal seyri içerisinde kaldığını görüyoruz" dedi.

"Kurufasulye ve nohutta oynama olabilir"

Tarım ürün rekoltelerinin, geçen yıla göre daha iyi seyrettiğini belirten Kopuz, bu durumun, bu yıl herhangi bir sıkıntı yaşanmayacağını gösterdiğine dikkat çekerek, şunları söyledi:
"Biliyorsunuz, Ramazan ayında daha çok bitkisel yağ, çay, makarna, kırmızı ve beyaz et, bakliyat ve pirinç fiyatlarında bir hareketlilik görülür. Ancak bu yıl piyasalarda böyle bir hareketlilik gözlenmiyor. Ürün bazında bakacak olursak, bu yıl Ramazan'ın birçok ürünün hasat sezonuna rastlamasından dolayı özellikle sebze-meyvede fiyatlarda bir yükselme olması ihtimali görünmüyor. Kırmızı ette ise ithalata bağlı olarak Ramazan öncesi yeterli stok mevcut ve şu anda fiyatlara zam yapılmasını gerektirecek bir sıkıntı yok. Zaten piyasada fiyat artışı yönünde bir beklenti de yok. Beyaz et de aynı şekilde ve talep artışının fiyatları çok yükselteceğini tahmin etmiyoruz. Belki bakliyatta, o da sadece kuru fasulye ve nohutta bir miktar fiyat oynayabilir. Çünkü aşırı yağışlar nedeniyle rekoltede yüzde 30'lara varan düşüş tahmin ediliyor. Ama bulgur, kırmızı mercimek, makarna ve hatta dışarıya bağlı olduğumuz en önemli kalem olan bitkisel yağda fiyatların artışı gibi bir risk yok."

Ramazan ayında geçmişte kumanya dağıtımları sebebi ile kumanyaya giren ürünlerde bir miktar fiyat artışı olduğunu hatırlatan Kopuz, şimdilerde kumanya alışkanlığının yerini, alışveriş çeklerine bırakmaya başladığını belirterek, "Bu da fiyatlar üzerinde baskı oluşturmuyor. Bu bize fiyatların Ramazan boyunca normal seyrinde devam edeceğini gösteriyor" dedi. Kopuz, Kasım ayında ise İzmir'de "Global gelecek, Global İş birliği" teması ile TGDF Gıda Kongresi 2011' düzenleyeceklerini sözlerine ekledi.